Domaine Henri Boillot - 1er Cru Caillerets 2023 - Volnay

    Domaine Henri Boillot - 1er Cru Caillerets 2023 - Volnay

    Bourgogne • Volnay • Rosso

    354,00€ IVA inclusa
    354,00€ IVA inclusa
    118,00€ / unità
    Confezione : 3 x 75CL - Cartone

    Più di 4 disponibile - Disponibile tra 3 settimane

    Vini eccezionali selezionati dai nostri esperti Direttamente dalla proprietà Consegna gratuita per ordini superiori a 350 € (esclusi prodotti freschi) Pagamento sicuro

    Descrizione

    Situato nel cuore della Côte de Beaune, il Domaine Henri Boillot è un riferimento essenziale dalla regione vinicola della Borgogna, rinomata per la precisione e la purezza dei suoi vini rossi e bianchi. Situato a Meursault, questo domaine La tenuta di famiglia brilla nella denominazione Volnay grazie a un'interpretazione eccezionale dei vigneti più prestigiosi. 1er Cru Caillerets Il 2023 incarna tutta la delicatezza del terroir calcareo di questo rinomato villaggio, con una vinificazione meticolosa che rivela la profondità e l'eleganza del Pinot Nero. Henri Boillot esprime il suo know-how con intensità, finezza e trasparenza del terreno.

    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Il Volnay 1er Cru Caillerets L'annata 2023 si presenta con un brillante colore rubino con riflessi granati. Al naso è complesso e delicato, con aromi di peonia, marasca e un sottile tocco gessoso. Al palato, l'attacco è morbido, sostenuto da una trama tannica elegante e raffinata. Il finale si prolunga con una persistente freschezza minerale, rivelando tutta la raffinatezza di questo grande terroir di Borgogna.

    Abbinamenti cibo e vino


    Questo Volnay 1er Cru Caillerets Il 2023 si sposa alla perfezione con un filetto di vitello con finferli, un piccione arrosto o formaggi stagionati come il Brillat-Savarin.
    Produttore

    Produttore

    Il vigneto di Domaine Henri Boillot poggia su terreni calcarei molto ben drenanti di climat "Caillerets", considerato il vigneto più nobile di Volnay. Le viti sono coltivate con cura e con pratiche sostenibili, permettendo di esprimere la pura identità di questo terroir eccezionale. La posizione ideale del terreno produce uve concentrate e perfettamente mature, dando vita a un vino di grande eleganza, fedele all'espressione del Pinot Nero su terreni sassosi.

    Proprietario e storia

    Henri Boillot, un viticoltore appassionato e perfezionista, incarna la quinta generazione alla guida della domaine a conduzione familiare. È riuscito a elevare la proprietà al rango delle tenute più rispettate della Borgogna grazie a una costante richiesta di qualità e a una conoscenza approfondita di ogni climat. Il suo impegno si basa su una vinificazione precisa, a basso intervento e su una viticoltura attenta, traducendo con purezza e intensità l'anima dei suoi terroir, sia nei vini rossi che in quelli bianchi.

    Vinificazione e affinamento

    A Domaine Henri Boillot, Il processo di vinificazione rispetta l'integrità del frutto: la raccolta manuale, la macerazione delicata e i lieviti indigeni garantiscono un'espressione naturale del terroir. L'affinamento avviene in botti di rovere francese (in moderata percentuale nuove) per circa 18 mesi.
    La cuvée Volnay 1er Cru Caillerets Il 2023 beneficia dell'affinamento sulle fecce fini, senza chiarifica né filtrazione, per preservare tutta la sua finezza, la sua consistenza vellutata e la sua struttura snella.

    Domaine Henri Boillot

    Scoprire Domaine Henri Boillot

    L'opinione della squadra

    Un Volnay di straordinaria purezza, che coniuga eleganza floreale e intensità minerale in un palato di rara finezza.

    • Temperatura di servizio 16-19°C

    • Apogeo 2027 à 2042

    Profilo del vino

    • floreale
    • complesso
    • costi
    • telaio in legno