Volnay

Volnay è un nome comune del Costa di Beaune nel comune di Volnay E Meursault nella Côte d'Or. Tra Pommard e Meursault, Volnay Beneficia di un terreno di calcare bianco e argilla. La denominazione si estende su 213 ettari, di cui 126 Premier Cru, producendo 8400 ettolitri e 4660 litri di vini Premier Cru.

IL Volnay viene vinificato solo come vino rosso, da Pinot Nero. I vigneti si trovano tra i 230 e i 280 metri sul livello del mare.

La denominazione esiste dal 1937. La diversità del terroir consente la produzione di vini con una gamma aromatica molto ampia. Volnay beneficia della maturità precoce.

Tradizionalmente, il Volnays Questi vini sono descritti come femminili, in contrasto con l'espressione maschile dei Pommard. Il loro colore rubino e i profumi di frutta rossa e fiori sono accattivanti. Le annate migliori possono sviluppare splendidi aromi evoluti di spezie dolci e selvaggina. Un decennio o più di invecchiamento consente a questi vini di aprirsi completamente. Si servono idealmente tra i 14 e i 18 °C.

Domaine Henri Delagrange

IL Domaine Henri Delagrange si trova a Volnay su 14,5 ettari. Oggi il 6°^il generazione della famiglia è a capo della domaine. Nel corso degli anni, il domaine è riuscita ad affermarsi tra i principali riferimenti del Volnay grazie alla finezza delle sue annate.

Domaine Comte Armand

Originariamente il Domaine Comte Armand consisteva nell'unico Clos FarroLa qualità di questa annata eccezionale ha contribuito alla grande fama di domaine. A poco a poco, il Domaine si è espansa, sempre alla ricerca dell'eccellenza. Attualmente possiede 9 ettari di vigneti su Pommard, Volnay e Auxey-Duresses.

Domaine Joseph Voillot

IL Domaine Joseph Voillot Tramandata all'interno della stessa famiglia da sei generazioni. I 10 ettari di vigneti si trovano in 13 diverse denominazioni a Volnay. Ogni appezzamento viene vinificato individualmente per preservare appieno la tipicità del terroir. Lieviti indigeni, tecniche di vinificazione tradizionali e affinamento in botti di rovere nuove al 25% contribuiscono all'eccellenza dei vini. I vini di domaine sono veri tesori di Volnay.