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Domaine J.A Ferret - 1er Cru Les Reisses Tournant de Pouilly 2020 - Pouilly-Fuissé

    Domaine J.A Ferret - 1er Cru Les Reisses Tournant de Pouilly 2020 - Pouilly-Fuissé

    Bourgogne • Pouilly-Fuissé • Bianco

    490,00€ IVA inclusa
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    Confezione : 6 x 75CL - Cartone

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    Descrizione

    UN 1er Cru "Fuori classe" che potrebbe essere un Grand Cru Grande potenziale di stoccaggio.

    92/100 punti VINOUS « IL Pouilly-Fuissé Il Tournant de Pouilly 1er Cru del 2020 è molto sereno, ma nasconde chiaramente un'intensità nascosta che aspetta solo di essere rivelata con l'invecchiamento. Al palato è ben equilibrato, con una piacevole acidità dovuta al terreno calcareo e un tocco di gesso che emerge nel finale. Delizioso.»

    94/100 punti RP «IL Pouilly-Fuissé Il Tournant de Pouilly 2020 si sta comportando bene, con aromi di pera, olio di mandarino, nocciole, pane appena sfornato e iodio. Al palato è ampio e carnoso, satinato e complesso, con un'acidità vivace e un profilo elegantemente muscoloso.»

    Territorio : cuvée proveniente da due appezzamenti (1 ha in totale) a nord di Fuissé, al confine con Pouilly. Terreno profondo, molto calcareo, limoso-argilloso, non sassoso, derivato da marne chiare. Viti di sessant'anni.

    Viticoltura : 1° anno di certificazione biologica

    Vinificazione e invecchiamento : fermentazione e affinamento per 10 mesi in botti nuove (1/3), botti di un solo vino (1/3) e botti di due vini (1/3) + 6 mesi in vasche di acciaio inox.

    IL Domaine JA Ferret è uno dei gioielli storici della regione del Mâconnais, nella Borgogna meridionale. Situato nel cuore di Pouilly-Fuissé, Questo domaine emblematico si è affermato tra i punti di riferimento della denominazione grazie al lavoro meticoloso nella selezione delle parcelle e alla vinificazione precisa. 

    Punteggi

    Punteggi

    • Wine Advocate 94/100
    • Neal Martin 92/100
    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Questo Pouilly-Fuissé 1er Cru L'annata 2020 rivela un colore oro chiaro e pallido. Al naso si apre con aromi floreali di caprifoglio e biancospino, completati da note di pietra focaia. Al palato, l'attacco è vivace e teso, con una consistenza gessosa e una bella freschezza. Il finale lungo e persistente rivela un tocco salino tipico del terroir calcareo, offrendo un notevole equilibrio tra ricchezza e tensione.

    Abbinamenti cibo e vino

    Perfetto con il rombo arrosto, le capesante in padella o il risotto agli asparagi verdi.
    Produttore

    Produttore

    Il vigneto di Domaine JA Ferret si basa su terreni calcarei e argilloso-calcarei tipici della regione di Pouilly-Fuissé, con un'esposizione ideale su un terreno in leggera pendenza, esposto a sud-est. Le viti decennali beneficiano di apparati radicali profondi che conferiscono grande mineralità al vino. climat Les Reisses – Tournant de Pouilly, le uve vengono raccolte a perfetta maturazione per riflettere l'unicità di questo terroir tra i più qualitativi del Mâconnais.

    Proprietario e storia

    Fondata nel XIX secolo, la Domaine JA Ferret ha vissuto un nuovo boom dopo la sua acquisizione da parte della Maison Louis Jadot nel 2008. Grazie alla competenza di questa iconica casa della Borgogna e all'impegno del suo team tecnico, il domaine fa parte di un approccio qualitativo esemplare. Ogni annata è vinificata nel rispetto del terroir, con una visione focalizzata sull'eleganza, sulla sostenibilità e sulla valorizzazione dei migliori terroir di Pouilly-Fuissé, recentemente classificato in 1er Cru.

    Vinificazione e affinamento

    IL Domaine JA Ferret pratica una vinificazione parcellare, con fermentazione in botti di rovere, alcune delle quali nuove, che garantiscono complessità ed equilibrio.
    La cuvée 1er Cru Les Reisses 2020 affina poi sui lieviti per 10 mesi, conferendogli una splendida patina aromatica e una struttura setosa. Questo approccio preciso esalta la purezza dello Chardonnay e il carattere minerale del terroir.

    Domaine JA Ferret

    Scoprire Domaine JA Ferret

    • Temperatura di servizio 9-12°C

    • Apogeo 2022 à 2030