89-91 NM
Domaine Jean Fournier - Aloxe-Corton 2019

    Domaine Jean Fournier - Aloxe-Corton 2019

    Bourgogne • Aloxe-Corton • Rosso

    210,00€ IVA inclusa
    210,00€ IVA inclusa
    35,00€ / unità
    Confezione : 6 x 75CL - Cartone

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    Vini eccezionali selezionati dai nostri esperti Direttamente dalla proprietà Consegna gratuita per ordini superiori a 350 € (esclusi prodotti freschi) Pagamento sicuro

    Descrizione

    IL Domaine Jean Fournierimmerso nel cuore del BorgognaQuesto è un vero tesoro nero. domaine incarna l'autenticità e il rispetto per il terroir. I vini, ottenuti da vitigni coltivati con cura, rivelano la ricchezza e la complessità della denominazione. Aloxe-CortonL'annata 2019 Si distingue per il suo equilibrio e la sua eleganza, regalando un'esperienza sensoriale indimenticabile.

    Punteggi

    Punteggi

    • Neal Martin 89-91/100
    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Il vino si presenta di un colore rubino intenso e luminoso. Al naso, aromi di amarena e violetta si intrecciano a note speziate. Al palato, l'attacco è diretto, seguito da una trama tannica elegante e vellutata. Il finale è lungo, lasciando un'impronta di frutta rossa e spezie delicate, promettendo un ottimo potenziale di invecchiamento.

    Abbinamenti cibo e vino

    Questo vino si abbina perfettamente al coq au vin o al petto d'anatra con ciliegie.
    Produttore

    Produttore

    I vigneti di Domaine Le uve di Jean Fournier sono coltivate su terreni argilloso-calcarei, tipici della Côte de Beaune. Questo terroir, ricco di minerali, conferisce alle uve grande finezza e una splendida complessità aromatica. Le viti, vecchie di diversi decenni, sono curate con cura, nel rispetto dei cicli della natura. climat Il clima temperato e le diverse esposizioni consentono di ottenere uve perfettamente mature, garantendo una qualità eccezionale.

    Proprietario e storia

    Oggi, il domaine è gestita dalla famiglia Fournier, che perpetua con passione la tradizione di famiglia. I proprietari sono profondamente legati al loro terroir e alla qualità dei loro vini. Si impegnano a produrre vini che riflettano l'autenticità della loro regione. Il loro approccio artigianale e il rispetto per la natura rendono la Domaine Jean Fournier, un personaggio chiave della denominazione Aloxe-Corton.

    Vinificazione e affinamento

    Vinificazione presso Domaine Jean Fournier è prodotto con grande rispetto per l'uva. Le uve vengono raccolte a mano e poi accuratamente selezionate. La fermentazione avviene in tini, utilizzando lieviti indigeni per preservare il carattere del terroir. L'invecchiamento avviene in botti di rovere, alcune delle quali nuove, per aggiungere un tocco di complessità senza mascherare il frutto. Questo processo meticoloso permette agli aromi di svilupparsi e fondersi armoniosamente.

    L'opinione della squadra

    Un Aloxe-Corton raffinato ed equilibrato, che coniuga succosità di frutti rossi, eleganza floreale e un delicato tocco minerale dopo qualche anno. Un'espressione tipica della Borgogna che affascina per la sua finezza e la sua struttura armoniosa.

    • Temperatura di servizio 16–18 °C

    • Apogeo 2024 à 2032

    Profilo del vino

    • Fruttato
    • complesso
    • telaio in legno