Aloxe-Corton

Aloxe-Corton

Aloxe-Corton è una denominazione di villaggio del vigneto del Costa di BeauneÈ il collegamento tra Costa di Beaune E Côtes de Nuits. Il vigneto gode di una posizione ideale: tra i 200 e i 300 metri sul livello del mare, su terreni ricchi di potassio e acido fosforico, a base di silice e calcare. I detriti calcarei sono addirittura chiamati “Chaillots"in Borgogna, come diverse annate della regione.

Il vigneto si estende su 2 comuni (Aloxe-Corton e Ladoix-Serrigny) e comprende 14 vigneti Premier Cru. Le denominazioni Aloxe-Corton e Aloxe-Corton Premier Cru può essere integrato dal nome del loro climat di origine, come con Aloxe-Corton Premier Cru 1er Cru I Valozières di Domaine Chandon de BriaillesLa stragrande maggioranza dei vini prodotti nell'intera denominazione sono rossi. Aloxe-Corton. I 120,11 ettari sono coltivati a vite di Pinot Nero. IL Premier Crus rappresentano 36,31 ettari del totale. bianchi, da Chardonnay Possono esistere ma sono molto rari. Il nome esiste dal 1938 e il suo Grands Crus da allora hanno acquisito un'ottima reputazione.

• Lo stile dei vini

Generalmente, questi vini presentano un colore rubino intenso. Da giovani, offrono aromi di piccoli frutti rossi o neri. Con l'invecchiamento, possono sviluppare note più floreali, confetturate o speziate, sempre con tannini fini. I vini di questa denominazione traggono beneficio da un invecchiamento dai tre ai cinque anni per aprirsi completamente. Sono rinomati per la loro potenza, opulenza e generosità.

Abbinamento cibo e vinoConsigliamo di abbinare questi vini a carni rosse in salsa o a pollame arrosto con un ricco sugo. Anche i formaggi si sposano magnificamente. Questi vini vanno serviti a una temperatura compresa tra 15 e 16 °C.

• Domaine Tollot-Beaut

IL Domaine Tollot Beaut si trova a Chorey-Les-Beaune in BorgognaLui appartiene alla famiglia Tollot fin dal XIX secolo. Un vero gioiello della regione, il domaine Coltivato con metodi di agricoltura biologica. Questa è Nathalie. Tollot e i suoi cugini Olivier e Jean-Paul, che attualmente vinificano in vigna. L'alta qualità dei prodotti e le quantità limitate di ogni annata contribuiscono all'interesse degli appassionati per questo vino. domaine.

L'Aloxe-Corton Di domaine È straordinariamente rotondo ed elegante. Tutta la generosità della denominazione è presente, unita alla fruttuosità del vitigno. Un vero successo che si traduce in un potenziale di invecchiamento di oltre 5 anni.

• Domaine Antonin Guyon

IL Domaine Antonin Guyon esiste dal 1960 quando Antonin, 55 anni, acquistò i suoi primi appezzamenti di terreno a Costa di Nuit e Costa di Beaune. Nel 1970 subentrò il figlio Dominique, che ampliò l'attività. domaine riunendo 350 appezzamenti di 80 proprietari diversi. Il vigneto si estende ora su 22 ettari.

Aloxe-Corton 1er Cru Le fornaci si trova su un terreno di 1,35 ettari in Costa di BeauneIl terreno argilloso-calcareo è ideale per il Pinot Nero, che si esprime con grande equilibrio e un profilo aromatico molto ricco che promette un interessante potenziale di invecchiamento.

• Domaine Chandon de Briailles

La bellissima proprietà di Domaine Chandon de Briailles esiste dal 1834 in Costa di BeauneFin dalla sua creazione, la tenuta è stata tramandata nella stessa famiglia. Oggi, il conte e la contessa Aymard-Claude de Nicolay e i loro figli gestiscono la tenuta. I principi dell'agricoltura in biodinamica sono rispettati e la qualità eccezionale delle annate hanno stabilito il domaine tra i riferimenti della denominazione.

La loro annata Aloxe-Corton 1er Cru I Valozières Questo vino proviene da un appezzamento molto piccolo. Il suo naso di frutti neri e fiori è una vera delizia. Il palato è ricco e fresco, con note di frutti neri e tabacco. I tannini sono fini e croccanti: un vero successo!