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M.Chapoutier - De l'Orée 2015 - Hermitage
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M.Chapoutier - De l'Orée 2015 - Hermitage

Rhône • Hermitage • Bianco

620,00€ IVA inclusa
620,00€ IVA inclusa 834,00€
206,66€ / unità
Confezione : 3 x 75CL - Custodia in legno

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Descrizione

L'Orée blanc, l'ennesima meraviglia M.Chapoutier. Un bouquet complesso che si esprime su una base di eleganza.

Punteggi

Punteggi

  • Parker (WA) 98/100
  • Vinous 97/100
  • James Suckling 96/100
Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Questo vino bianco dell'Hermitage è l'accompagnamento perfetto per piatti raffinati come scampi arrosto, pollame in salsa cremosa o formaggi stagionati come il Comté. Servitelo leggermente fresco, a una temperatura di 12°C, per apprezzarne appieno la complessità e l'equilibrio.
Produttore

Produttore

Proprietario e storia

Le uve utilizzate per produrre la Selezione Parcellare "De l'Orée"Proviene dalla parcella Murets. È un terreno alluvionale fluvioglaciale molto antico. Biologico e biodinamico"

Vinificazione e affinamento

Dopo la pressatura, il mosto viene decantato a freddo per circa 24 ore. Circa il 50% viene vinificato in demi-muids con regolari batonnage, il resto in vasche. Il vino affina sui propri lieviti con batonnage regolari per 6 mesi. Prima dell'imbottigliamento, il processo di affinamento in botte viene monitorato attraverso frequenti degustazioni. L'affinamento dura dai 10 ai 12 mesi.

M.Chapoutier

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  • Temperatura di servizio 16°C - 20°C

  • Apogeo 2021 à 2035

  • Potentiel de garde 2015

Profilo del vino

  • fruttato
  • complesso
  • costi