Rockford - Barossa Valley Rifle Range Cabernet Sauvignon 2018

Rockford Wines è un domaine Con sede nell'iconica Barossa Valley australiana, Rockford è stata fondata nei primi anni '80 da Robert O'Callaghan ed è oggi una delle aziende vinicole più prestigiose del Paese. O'Callaghan iniziò come apprendista enologico nel 1965 presso Seppelts a Rutherglen, Victoria. Nel 1971, si trasferì a ovest, nella Barossa, e acquistò 2 ettari (5 acri) di terreno. Piantò viti e costruì una cantina nello stile di un cottage in pietra del 1850 sulla proprietà. La prima annata di Rockford fu nel 1984. Oltre al suo piccolo vigneto di proprietà, Rockford collabora con diversi viticoltori indipendenti nella Barossa, con vigneti a Kalimna, Ebenezer, Moppa Springs, Eden Valley e nella Barossa centrale. Questo offre a Rockford un'ampia varietà di tipologie di terreno, microclimi e altitudini per le sue uve, consentendo un maggiore controllo in cantina. Molte viti sono piantate su propri portainnesti e hanno un'età compresa tra 60 e 100 anni, il che dà origine a uve intense e concentrate che si traducono nei vini.