Vietti - Barolo Rocche di Castiglione 2018

    Italie • Barolo • Rosso

    454,00€ IVA inclusa
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    Descrizione

    IL Barolo Rocche di Castiglione 2018 Di Vietti incarna l'eccellenza italiana. Situata nella regione vinicola del Piemonte, questa domaine Questa prestigiosa regione è rinomata per i suoi vini, frutto del territorio, realizzati con passione e competenza. Il Barolo, spesso considerato il re dei vini, rivela aromi complessi e una notevole struttura tannica, riflettendo l'identità unica del suo terroir. Assaporare questo vino significa immergersi nell'anima del Piemonte, dove tradizione e innovazione si intrecciano.
    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Questo Barolo si presenta con un colore rubino intenso con riflessi granati. Al naso si apre con note di amarena, rosa appassita e spezie dolci. Al palato rivela un'elegante struttura tannica, con sapori di frutta matura e una bella mineralità. Il finale è lungo e persistente, suggerendo un eccezionale potenziale di invecchiamento.

    Abbinamenti cibo e vino

    Questo vino si abbina perfettamente all'ossobuco, al risotto ai funghi o a una selezione di formaggi stagionati.
    Produttore

    Produttore

    I vigneti di Vietti si estendono sulle colline di Castiglione Falletto, dove i terreni argilloso-calcarei consentono un drenaggio ottimale e una maturazione ideale delle uve. Le viti di Nebbiolo, piantate su pendii ben esposti, beneficiano di un microclima favorevole, con giornate soleggiate e notti fresche. Questa armonia tra il terreno e climat è essenziale per produrre vini di tale complessità e grande finezza. La vendemmia viene effettuata manualmente, garantendo una rigorosa selezione delle uve.

    Proprietario e storia

    Oggi, il domaine è gestita dalla famiglia Vietti, che perpetua la tradizione aggiungendo un tocco di innovazione. Gli attuali proprietari, Luca ed Elena Vietti, appassionati della loro terra e impegnati a preservare il patrimonio di famiglia, hanno modernizzato con successo l'azienda domaine nel rispetto dei metodi artigianali che l'hanno resa famosa. La loro visione è chiara: produrre vini che raccontino la storia del Piemonte e ne riflettano l'identità, coniugando tradizione e modernità.

    Vinificazione e affinamento

    Il processo di vinificazione del Barolo Rocche di Castiglione 2018 è meticoloso. Dopo la fermentazione tradizionale in vasche di acciaio inox, il vino viene affinato in botti di rovere per circa 24 mesi, consentendo l'armoniosa integrazione dei tannini e lo sviluppo degli aromi. Questo affinamento in legno conferisce sottili sfumature di vaniglia e spezie, nel rispetto dell'autenticità del terroir. Ogni fase del processo di vinificazione è eseguita con cura, a testimonianza dell'impegno dei proprietari. domaine per produrre vini eccezionali, fedeli alla loro origine.

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    L'opinione della squadra

    Il Barolo Rocche di Castiglione 2018 è una vera e propria ode alla potenza e alla finezza, un vino che sedurrà anche gli intenditori più esigenti.

    • Temperatura di servizio 16–18 °C

    • Apogeo 2025 à 2035

    Profilo del vino

    • Complesso
    • Telaio in legno
    • Fruttato