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Yarra Yering - Yarra Valley Underhill Shiraz 2016

Australie • Yarra Valley • Rouge

Prezzo di listino 348,00€ IVA inclusa
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Prezzo unitario 58,00€ / unità
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Descrizione

  • Paese Australie
  • Regione Australie
  • Denominazione Yarra Valley
  • Colore Rouge
  • Alcol 14
  • Annata 2016

Yarra Yering Underhill Shiraz 2016 est un vin rouge australien de la Yarra Valley, réputé pour ses vins élégants et complexes. Ce Shiraz incarne la philosophie du domaine Yarra Yering, qui vise à produire des vins reflétant fidèlement leur terroir. 

Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

La robe est d'un rouge profond et intense. Au nez, des arômes de fruits noirs mûrs se mêlent à des notes d'épices douces et de poivre noir. En bouche, le vin est ample et soyeux, avec des tanins fins et une acidité rafraîchissante. La finale est longue et persistante, laissant une impression de complexité et d'élégance. Un vin rouge qui invite à la dégustation et à la contemplation.

Abbinamenti cibo e vino

Parfait avec des viandes rouges grillées, du gibier ou des plats épicés. Il accompagnera également à merveille un plateau de fromages affinés.

Produttore

Produttore

Le vignoble d'Underhill est situé sur des coteaux bien exposés de la Yarra Valley. Le terroir est non communiqué, mais contribue à la concentration et à la complexité des raisins. Le climat de la Yarra Valley est frais et tempéré, idéal pour la culture de cépages tels que le Shiraz. Les vignes bénéficient d'une attention particulière tout au long de l'année, avec des pratiques viticoles durables visant à préserver la santé du sol et la qualité des raisins. Chaque parcelle est cultivée avec soin pour exprimer pleinement son potentiel.

Proprietario e storia

Aujourd'hui dirigé par Sarah Crowe, Yarra Yering continue de prospérer en tant que domaine familial. Sarah Crowe, vinificatrice talentueuse et passionnée, perpétue l'héritage de qualité et d'innovation initié par le Dr Bailey Carrodus. Son engagement envers l'excellence et son respect du terroir se traduisent dans des vins d'une grande finesse et d'une expression authentique.

Vinificazione e affinamento

La vinification du Yarra Yering Underhill Shiraz est réalisée avec une grande attention aux détails. Les raisins sont récoltés à la main et triés avec rigueur. La fermentation se déroule en cuves ouvertes, avec une macération prolongée pour extraire les arômes et les tanins. L'élevage se fait en barriques de chêne français, où le vin affine sa structure et sa complexité. La durée d'élevage est non communiquée. Le vin est ensuite mis en bouteille sans filtration, afin de préserver son authenticité et son caractère.

Yarra Yering

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L'opinione della squadra

Un Shiraz australien qui révèle la finesse et l'élégance dont ce cépage est capable lorsqu'il est cultivé avec passion et précision.

Profilo del vino

  • Complexe
  • Fruité
  • épicé