La storia di Domaine Jean-Louis Trapet

La storia di una famiglia appassionata e affascinante

Sulle strade della Borgogna, proseguiamo il nostro tour con la scoperta di un domaine emozionante: il Domaine Jean-Louis Trapet. Tra la scoperta della pensione e la calorosa accoglienza del padre, Jean Trapet, siamo rimasti davvero conquistati.

Innanzitutto, scopriamo la foresteria di Domaine Jean-Louis Trapet ha Gevrey-Chambertin. Un momento molto piacevole. La miscela di cucina tipica della Borgogna nonché sontuosi vini da Domaine Trapezio di Gevrey-Chambertin e da Riquewihr (Alsazia) ci delizia. Era il momento ideale per scoprire armonie sontuose: Latricières 2014, accompagnato da boeuf bourguignon e purè di patate fatto in casa. Delizioso!

Dopo aver scoperto e riscoperto i vini di domaine, Abbiamo visitato la cantina, a pochi passi dalla pensione. Jean Trapet, il padre di Jean-Louis Trapet, ci ha dato un caloroso benvenuto, pieno di passione e gioia. Siamo poi entrati nel cuore di una bellissima domaine Un'azienda familiare che ha conservato i valori di condivisione, passione e autenticità. Arrivati in cantina, Jean Trapet pronunciò queste parole: "Quando entrate nella vostra cantina, regna il silenzio". In quel momento, il tempo si fermò. Ascoltammo il silenzio, ne percepimmo il profumo e ammirammo la splendida cantina a volta. Assorbimmo tutta la storia di questa domaine famiglia. Attraverso la visita, abbiamo capito che Jean-Louis Trapet, figlio di Jean, ha pensato molto presto alla biodinamicaInfatti, nel 1992 aveva già avuto l'idea di implementare l'agricoltura biodinamica all'interno del domaine. Avrebbe però realizzato il suo desiderio quattro anni dopo. Sembra importante specificare che il Domaine Trapezio è costituito da due domini: uno a Gevrey-Chambertin e uno a Riquewihrin Alsazia. In totale, la tenuta possiede 18 ettari in Borgogna e 14 ettari in Alsazia. Questa espansione in Alsazia è stata resa possibile grazie ad Andrée, la moglie di Jean-Louis Trapet. I suoi genitori originariamente possedevano circa un ettaro di vigneti in Alsazia. Dopo la morte del padre, Andrée decise di rilevare la tenuta. La ampliò nel corso degli anni attraverso successivi acquisti di appezzamenti. Oggi, il figlio maggiore di Jean-Louis e Andrée gestisce la tenuta. domaine Il loro secondo figlio, un alsaziano, terminerà gli studi prima di tornare a Gevrey.