La storia dei primeur di Bordeaux
La vendita dei vini Bordeaux en primeur corrisponde a un sistema di commercializzazione del vino durante il processo di invecchiamento che verrà imbottigliato diversi mesi dopo. L'affinamento si riferisce al periodo che intercorre tra la macerazione e l'imbottigliamento di un vino. L'evento En Primeur inizia con una settimana di degustazioni. inizio aprileQuesto evento permette agli châteaux di accogliere i professionisti del settore vinicolo e presentare i frutti del loro lavoro in degustazione. Poi iniziano le campagne di marketing degli châteaux. Da aprile alla fine di giugno, attendiamo con ansia l'uscita della nuova annata. A volte, con nostra grande frustrazione, non c'è alcuna uscita, e poi il giorno dopo, ben 20 châteaux ci offrono in vendita il loro grand vin!
A Bordeaux, il termine "en primeur" non va confuso con altre tipologie di vendite anticipate. Esiste infatti anche la vendita di "vini primeur", che si riferisce alla commercializzazione di vini come il Beaujolais Nouveau e alcuni vini IGP. Questi vini subiscono un breve periodo di affinamento e vengono messi in vendita a partire dal terzo giovedì di novembre.
La storia dei primeur di Bordeaux Contrariamente a quanto si potrebbe pensare, si tratta di una pratica piuttosto recente. Ha acquisito notevole notorietà a livello nazionale e internazionale, soprattutto grazie all'avvento dei social media. Questa specifica pratica offre numerosi vantaggi che la rendono sempre più attraente per altre regioni vinicole.
Primeurs Bordeaux: Genesi e sviluppo
Ormai diventato l'evento imperdibile di Bordeaux, l'asta En Primeur ha origini non troppo remote. Il concetto di En Primeur risale a... XVIII secoloFu durante questo periodo che si sviluppò la tendenza, soprattutto sotto l'influenza dei commercianti. I professionisti si recavano alle esposizioni tramite abbonamenti. Castelli al fine di procurarsi l'uva per la loro produzione. Non giudicavano la qualità del vino, ma quella dell'uva raccolta. I commercianti erano quindi responsabili della qualità delle annate, che veniva determinata dall'uva stessa, ignorando l'intero processo di vinificazione.
1970, la modernizzazione dei Bordeaux Primeurs
Questo concetto di vendita di vini en primeur è stato ripreso e modernizzato nel XX secolo durante una crisi vissuta dagli Châteaux. Infatti, i commercianti di vino occupavano una posizione ritenuta troppo grande e influente nel mondo del vino dai proprietari dei vigneti. Mentre una crisi economica imperversava a metà degli anni '70, il Barone Philippe de Rothschild decide di organizzare degustazioni dell'annata attualmente in fase di invecchiamento direttamente presso Château. A poco a poco, l'idea piacque ad altri proprietari di Vini Pak Cru della regione. Dal 1982 in poi, questo evento si è istituzionalizzato. È nata così l'idea moderna di Bordeaux Primeurs.
Molti produttori e critici erano scettici riguardo all'assaggio di un vino non ancora finito. L'intuizione gioca effettivamente un ruolo nel determinare il prezzo di un vino. Fu nel 1982, quando i critici erano in gran parte indifferenti all'annata in degustazione, che un certo Robert Parker Andò controcorrente affermando che l'annata sarebbe stata buona e una delle migliori. Il tempo gli avrebbe dato ragione, e i vini Bordeaux En Primeur gli avrebbero permesso di raggiungere la posizione di critico per cui è conosciuto oggi.
Un entusiasmo crescente per i Bordeaux Primeurs
Oggi, il Bordeaux Primeurs è l'evento da non perdere. La settimana di degustazione accoglie una vasta gamma di professionisti, dai commercianti di vino alle enoteche e ai grossisti. Mentre alcuni decidono di ospitare direttamente a domaine Altri visitatori si radunano intorno alUnione dei capi Crociate per organizzare le loro degustazioni. Con lo sviluppo dei social media, l'importanza dell'evento Bordeaux En Primeur continua a crescere. Questa tendenza sta attirando anche produttori di altre regioni vinicole francesi. Così, le aziende della Borgogna, della Valle del Rodano e della Provenza stanno iniziando a vendere i loro vini en primeur.
Il mercato dei "Primer": come funziona e perché è così attraente.
Il successo dei Bordeaux Primeurs si estende oltre i confini della Francia e rappresenta un autentico interesse per tutti gli amanti del vino. Che siano produttori o acquirenti, professionisti o privati, nazionali o internazionali, tutti trovano qualcosa da apprezzare. Pertanto, sebbene il sistema en primeur di Bordeaux sia unico, a questo evento sono associati numerosi vantaggi.
Come funzionano i vini Bordeaux Primeurs?
L'affinamento dei vini si protrae per un periodo compreso tra i 12 e i 24 mesi. È all'inizio di questo periodo che vengono immessi sul mercato i vini Bordeaux En Primeur, che rappresentano dal 5% al 10% della produzione totale. domaine che sono destinati ad essere degustati. Pertanto, i vini offerti non hanno ancora completato l'invecchiamento e non rivelano ancora il loro pieno potenziale. In generale, sono vini tannici e corposi; spetta quindi al degustatore discernere il potenziale di ogni annata in base alle proprie conoscenze ed esperienze.
Fu in quel momento che i critici assaggiano i vini e attributi attori La reputazione dell'annata comincia a delinearsi. Gli Châteaux stabiliscono quindi i prezzi e iniziano gli acquisti en primeur. Al termine della vendemmia e del processo di affinamento, i critici effettueranno una nuova valutazione dopo l'imbottigliamento, eventualmente rivedendo i loro giudizi iniziali.
Vantaggi interessanti sia per i venditori che per gli acquirenti.
L'evento Bordeaux En Primeur potrebbe potenzialmente consentire agli acquirenti di riservare vini con un prezzo inferiore dall'1% al 30% allo stesso prezzo degli stessi vini in bottiglia. Gli Châteaux mantengono la responsabilità dei vini fino all'imbottigliamento, anche se sono già stati venduti.
Tutti i fondi raccolti in questa occasione forniscono un'iniezione di liquidità diretta per i viticoltori di Bordeaux. Ciò consente loro, in particolare, di per finanziare i prossimi raccolti che seguirà questa degustazione En Primeur. Tuttavia, alcuni Premier Grands Crus Classés hanno recentemente deciso di ritirarsi dal sistema En Primeur. In particolare il Château Latour che, dal 2012, ha scelto di offrire in degustazione solo vini stabilizzati, vini il cui processo di invecchiamento è completo, o anche il Château d'Yquem.
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