Clos la Chiesa

Una storia di famiglia dal XVIII secolo

Una rinascita dal 1997

La storia di Clos la Chiesa è scandito da storie di famiglie bordolesi. La vite è infatti coltivata fin dal XVIII secolo con questo nome e il vigneto si estende per 14 ettari. Una delle zone più estese della denominazione Pomerol non venne tuttavia utilizzata per integrare le classificazioni dei vini bordolesi del 1855. Nel 1925, una classificazione non ufficiale restituì tuttavia al vino le sue lettere di nobiltà domaine, consacrandolo tra i tre grandi vini della denominazione.

Al termine di una difficile successione, il domaine è diviso in due. Da questa operazione è nato il Clos la Chiesa, gestita dalla famiglia Rouchut e dalla Chiesa Clinet, che sarà di proprietà della famiglia Mouléon. Nel 1997 era la sorella del proprietario della Smith-haut Lafitte, Sylviane Garcin-Cathiard chi acquisisce il Clos la Chiesa. Con suo marito Patrice Leveque, desiderano dare nuova vita alla vigna. Hanno iniziato una grande riorganizzazione non appena hanno acquisito le vigne. A sua volta, il domaine e la cantina sono ristrutturate. Come gli altri loro castelli, i proprietari stanno rivitalizzando la produzione. Dal 2005 un grande impegno sulla qualità dei vini è stato notato dalla critica e dagli amatori.

A clos nel cuore di Pomerol

Un terroir sublimato dalla mano dell'uomo

Si trova sulla riva destra di Bordeaux, nel cuore della denominazione Pomerol, dov'è il Clos la Chiesa. In collina, i 6 ettari vitati beneficiano del drenaggio naturale del terreno, ideale per la produzione. I vitigni Merlot e Cabernet Franc prosperano così sul terreno tipico della denominazione. Le ghiaie si estendono su un sottosuolo composto sia da argilla che da scorie ferrose. Queste argille apportano freschezza alle viti e assicurano regolarità nell'irrigazione del terreno. Il basso, dal canto suo, è noto per la coerenza che fornisce nella ridistribuzione del calore. Le viti poi crescono in perfetto equilibrio. Il climat de Pomerol è oceanico, che porta freschezza durante l'estate e allo stesso tempo riduce il rischio di malattie. Il vigneto sta vivendo una viticoltura sostenibile e tradizionale. I viticoltori quindi arano il terreno e utilizzano una meccanizzazione minima.

Il know-how di rinomati viticoltori

Miglioramento costante dei vini

Dopo la vendemmia effettuata con la massima precisione dalle squadre di viticoltori, i grappoli vengono portati in cantina. È all'ingresso che vengono smistati. Dopo la diraspatura, i Merlot e i Cabernet Franc vengono posti in piccoli tini di acciaio inox termoregolati. La fermentazione dura una settimana e poi è la volta delle macerazioni. Il domaine ha scelto di effettuare un lungo processo di tinozza. Durante questo periodo vengono effettuate regolarmente follature. Una volta pronti, questi vini giovani vengono posti in botti di rovere francese nuove al 100%. L'invecchiamento dura dai 16 ai 18 mesi a seconda dell'annata. I vini, una volta finiti, vengono assemblati. Il Clos la Chiesa è coadiuvato, in questa fase, da due grandi nomi dell'enologia bordolese. Quindi, Michel Rolland e il Dottor Alain Reynaud, entrambi enologi consulenti, assistono in questo passaggio cruciale. Clos de l'Eglise è un vino strutturato e fine che si lascia degustare con grande piacere.