98-100 V
Château Canon 2025
  • Primeurs
  • 🏆 100/100 🏆

Château Canon 2025

Bordeaux • Saint-Emilion • 1er Grand Cru Classé B • Rosso

102,48€ IVA inclusa
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102,48€ / unità
Confezione : 1 x 75CL - Custodia in legno

Primeurs - Consegna inizio 2028

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Descrizione

Situato nel cuore della denominazione Saint-Émilion, il Château Canon è un 1er Grand Cru Classé B, che incarna l'eccellenza del terroir di Bordeaux. Questo domaine storica, le cui origini risalgono al XVIII secolo, coniuga tradizione e innovazione per produrre vini di grande finezza. Château Canon si distingue per il suo approccio rispettoso della vite e dell'ambiente, offrendo ogni anno annate eleganti e complesse che conquistano gli appassionati.
Punteggi

Punteggi

  • Vinous 98-100/100
  • Jean-Marc Quarin 100/100
Produttore

Produttore

Il vigneto di Château Canon è coltivato su terreni argilloso-calcarei, ideali per produrre grandi vini. Le viti, di età media superiore ai 30 anni, beneficiano di una climat clima oceanico temperato, che favorisce una maturazione ottimale dell'uva. domaine si impegna per una viticoltura rispettosa dell'ambiente, promuovendo la biodiversità e il mantenimento degli ecosistemi. Ogni appezzamento è coltivato con cura per esprimere il carattere unico del suo terroir, garantendo così una qualità eccezionale in ogni annata.

Proprietario e storia

Oggi, il Château Canon è di proprietà della famiglia Wertheimer, che ha preso in mano le redini della domaine con passione e impegno. Sotto la loro guida, il domaine ha vissuto una spettacolare rinascita, fondendo tradizione e modernità. La loro visione è quella di creare vini che esprimano appieno il terroir di Saint-Émilion, nel rispetto della storia e del patrimonio del domaine. La famiglia Wertheimer è inoltre impegnata in pratiche sostenibili, garantendo che la bellezza di questo terroir sia preservata per le generazioni future.

Vinificazione e affinamento

Vinificazione presso Château Canon Il vino è prodotto con cura meticolosa. Le uve, raccolte a mano, vengono selezionate manualmente per preservare solo il meglio. La fermentazione avviene in tini termocondizionati, consentendo un controllo preciso della temperatura per estrarre i migliori aromi. L'invecchiamento avviene in botti di rovere, alcune delle quali vengono rinnovate ogni anno per preservare la purezza del frutto e aggiungere un tocco di eleganza. Questo processo artigianale, unito alla costante attenzione ai dettagli, si traduce in vini di grande complessità e notevole longevità.

Château Canon

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  • Temperatura di servizio 16–18 °C