Clos Puy Arnaud
Nella Côtes-de-Castillon
Situato nella Côtes-de-Castillon, il Clos Puy Arnaud si affaccia sulla valle della Dordogna. È vicino agli altipiani di Saint-Émilion. La sua coltivazione è passata all'agricoltura biologica nel 2001, poi alla biodinamica nel 2004, inizialmente senza certificazioni. Ha ottenuto la certificazione AB nel 2009, alla quale si aggiunge Biodivina nel 2010.
Grazie, tra l'altro, a questa conversione, i suoi vini migliorano costantemente in termini di qualità. Gli sforzi e il talento sviluppati in Clos Puy Arnaud sono tutti orientati al frutto, al gusto e al piacere. Oggi sta esplorando la propria strada, allontanandosi dai codici e dalle regole a volte opprimenti di Bordeaux. Thierry Valette lo gestisce magistralmente dal 2000, producendo vini di grande razza e di elevato affinamento, spesso considerati uno dei migliori rapporti qualità/prezzo della Rive Droit.
Thierry Vallette
A capo di clos
Nonostante le quattro generazioni prima di lui fossero coinvolte nel mondo del vino, Thierry Vallette originariamente non era destinato a essere un viticoltore. Ha tentato la carriera artistica nella danza moderna e nel jazz. Solo successivamente, nel 2000, decide di subentrare alla famiglia, iniziando da Château Pavia, di cui rimase comproprietario per diversi anni.
Si è poi trasferito a Clos Puy Arnaud, con l'obiettivo di produrre vini naturali. Grazie all'esperienza dei suoi antenati e alla conoscenza di molti grandi nomi del vino, ha sviluppato una conoscenza molto ampia in materia. Approfittando di esso, mescola con successo l'eleganza dei grandi vini bordolesi e il piacere immediato del frutto. Accompagnati dall'enologo Anna Calderoni dal 2004 al 2010 ha condiviso con lei la direzione tecnica dell' domaine quotidianamente, dandogli carta bianca per attuare una ridefinizione dei vini più rigorosa e cristallina. È anche sotto il suo saggio consiglio che il domaine convertito alla biodinamica.
Un vigneto luminoso
Freschezza ed espressività
Il vigneto si estende per 12 ettari su un dolce pendio, esposto a sud. Molto luminoso, è comunque ventilato grazie ad una leggera brezza spesso presente e alla sua altitudine di 100m. Le viti beneficiano così di una gradita freschezza. La loro raccolta avviene relativamente presto. Il loro vitigno piuttosto particolare è composto per il 70% da Merlot, per il 25% da Cabernet Franc e solo una punta di Cabernet Sauvignon. Prendendosi dei rischi, Thierry prevede di piantare Malbec e Petit Verdot negli anni a venire.
Il domaine prodotto sotto il nome Côtes de Castillon. Grazie a delicati processi di estrazione, i vini prodotti sono di una potenza sempre sotto controllo. Il domaine produce 4 annate di cui la principale è Clos Puy Arnaud, un vino che si conserva facilmente per 10-15 anni. La cuvée Pervinca, merita 3-4 anni di affinamento affinché il vino si affermi bene. Ha già materiale molto bello e molta lunghezza. Le ultime annate, Bistrot e Gli Ormeaux, sono più concentrati sulla frutta. Les Ormeaux, composto per il 75% da Merlot, è il più recente, esiste solo dal 2014. Quest'annata è più facilmente accessibile, è per certi versi la second vin di domaine.
