La Storia di Champagne Laurent-Perrier
Donne di talento, un uomo innovativo
La Casa è stata fondata da André-Michel Pierlot nel 1812 e lasciata in eredità al cantiniere Eugène Laurent per mancanza di eredi. Alla sua morte, sua moglie, Mathidle Emilie Perrrier, prese il controllo della proprietà e le diede il nome definitivo: Laurent-Perrier. Nel 1939, la famiglia Laurent passò il testimone a Marie-Louise de Nonancourt.
Bernardo di Nonancourt, suo figlio, è un vero visionario e sviluppa la finezza e il carattere dei suoi champagne. Esercita tutti i mestieri domaine, sarà il primo ad utilizzare tini in acciaio inox e conferisce alle sue annate questo stile ben preciso. Le sue due figlie, Nathalie e Alexandra, lavorano al suo fianco e prendono in mano le redini dell'azienda domaine alla sua morte. Danno all'azienda una grande immagine di marca facendo scelte innovative e audaci. Oggi, la nipote di Bernard, Lucie, si è unita al domaine. Di generazione in generazione, le donne svolgono un ruolo fondamentale nello sviluppo del mondo domaine.
L'eccellenza di Laurent-Perrier attraversa le generazioni grazie all'audacia e allo stile della Maison.
La vigna di domaine
La ricerca della qualità assoluta
L'intero vigneto di Champagne Laurent-Perrier si trova a Tours-sur-Marne. È 1 dei 17 grandi vini di Champagne, tra la Montagna di Reims, la Valle della Marna e la Côte des Blancs. Il domaine oggi conta 23 ettari vitati a Chardonnay, spesso in maggioranza, Pinot Nero e Meunier.
Per completare, il domaine si approvvigiona da viticoltori e cooperative storicamente partner. Il domaine vini chiari scelti dei migliori borghi AOC Champagne di cui 17 Grand Cru e 44 Premier Cru.
Consapevoli che la qualità delle annate è in gran parte dovuta alla qualità delle uve, particolare cura viene posta nella selezione delle uve. Champagne Laurent-Perrier cerca di ridurre la propria impronta ecologica attraverso la certificazione ambientale HVE.
Lo stile Laurent-Perrier
Freschezza, eleganza e purezza
Il Maison Laurent-Perrier è alla ricerca di uno stile fresco, elegante e puro. Per questo, Bernard de Nonancourt ha creato il Stile Laurent Perrier attraverso 4 credenze principali:
- Il domaine usa tutte le tradizioni Champenoises e iniziato bellissimo innovazioni nella stanza della vasca. Alla fine degli anni '60, Laurent-Perrier è una delle prime case a scegliere il serbatoio in acciaio inox durante la vinificazione. Freschezza, finezza ed eleganza diventano quindi le parole chiave di Stile Laurent Perrier.
- L'assemblea è il segreto della qualità dei vini di domaine. Grande secolo, la cuvée il più prestigioso di domaine, nasce da un blend di 3 annate eccezionali. L’obiettivo non è scegliere un anno millésimée ma per ricreare l'anno perfetto. Michel Fauconnet, attuale direttore della cantina, perpetua l'arte della miscelazione, fedele all'eccellenza e allo stile di domaine.
- Il Chardonnay è al centro delle assemblee. Ad eccezione di Cuvèe Rosèe che è un Pinot nero al 100%. Il Chardonnay dà le annate di domaine questo stile così distinto dalle altre case.
- Innovazione è essenziale. Sia per Grand Siècle, Cuvée Rosé o Ultra Brut, Laurent-Perrier ha ogni volta creato categorie che non esistevano nella regione. Recentemente il Bianco del bianco Brut Nature è un Champagne non dosato. Tutte queste innovazioni integrano e ispirano il mondo del Champagne.
Champagne Laurent-Perrier ha saputo creare il suo stile e imporlo tra i riferimenti di Champagne.
