A domaine famiglia situata sul picco Te Mata
Un’eredità da tramandare alle generazioni future
Nel 1993, Terry e Mary Peabody mirano a creare un’eredità da trasmettere ai loro discendenti. Dopo aver cercato in Francia e in America, la coppia ha messo gli occhi sui magnifici terroir di Nuova Zelanda. Hanno visto tutto il potenziale delle terre di montagna, Baia di Hawke : un climat notevoli e ricchi terreni agricoli. Domaine Gamma scoscesa emersi dalla terra nel 1997 su appezzamenti unici, portati alla luce con l'aiuto del famoso coltivatore di kiwi, Steve Smith. L'obiettivo principale di Terry Peabody è diventare uno dei produttori emblematici di Nuova Zelanda.Nel tempo le viti sono maturate così come i vini e la notorietà dell'azienda domaine viticoltura. Una scommessa vincente, nel 2014, il domaine appare in una pubblicazione americana di Appassionato di vino, che lo descrive come il “domaine nuovo enologo mondiale dell’anno”. Da quel giorno i vini hanno ricevuto regolarmente riconoscimenti e premi da parte di critici influenti.
Un terroir unico e ideale per la viticoltura
La salute del vigneto: una priorità
Il vigneto è situato nel comprensorio vitivinicolo di Ghiaie di Gimblett nella regione di Baia di Hawke. Il distretto del vino Ghiaie di Gimblett si è formato durante un'alluvione nel 1876 quando il fiume Ngaruroro cambiò corso e lasciò una scia di ghiaia. Queste ghiaie aiutano a trattenere il calore del pomeriggio e permettono così una perfetta maturazione dei vitigni Syrah, Merlot e Cabernet. climat e la diversità dei suoli della Nuova Zelanda sono eccezionali, è il luogo preferito per la coltivazione della vite. Il climat è temperato e marittimo, composto da terreni vulcanici, argillosi, alluvionali, pietrosi e sabbiosi. Questo terroir eccezionale ci permette di produrre vini di grande freschezza, purezza ed eleganza.
Preoccupati per l'ambiente e per preservare il proprio vigneto, i Famiglia Peabody ha intrapreso un progetto straordinario. Quest'ultimo prevede la piantumazione di oltre 50.000 alberi e piante autoctone all'interno e intorno ai vigneti. Il Peabody guardare anche i principi dell’agricoltura organico preservare il territorio per le generazioni future. Infine, per preservare i propri fiumi, la famiglia ha investito in depositi d'acqua per avere acqua in inverno, quando i fiumi scorrono in abbondanza.
Vinificazione con attrezzature di alta qualità
Vini eccezionali dallo stile unico
I vini di domaine sono prodotti su due siti diversi, quello di Azienda vinicola Gimblett Gravels e quello di Cantina dei Giganti.I due siti sono costituiti da cantine individuali realizzate su misura in base alle esigenze di ogni stile di vino per offrire le migliori condizioni durante la vinificazione. La maggior parte dei vini provenienti da Gamma scoscesa sono prodotti nella cantina di Ghiaie di Gimblett, quest'ultima è composta da 4 cantine distinte che hanno ciascuna un obiettivo specifico. Troviamo attrezzature di altissima qualità per garantire un processo delicato e mantenere l'approccio altamente artigianale alla vinificazione Cantina dei Giganti, ci sono 3 cantine, una delle quali custodisce uno dei vini più speciali del domaine, il Sofia d'epoca. Viene prodotto nella propria cantina di fermentazione circolare dotata di tini di rovere francese da 8.000 litri. Ogni tino viene utilizzato per la fermentazione dei singoli appezzamenti. I vini conferiscono un carattere unico e autentico, caratterizzato dai rispettivi terroir di altissima qualità. Il team vinifica delicatamente i vini per preservare la qualità delle uve. Questi vini poi puntano i riflettori sui terroir neozelandesi, con vini bianchi, a base di Sauvignon Blanc, molto aromatici e minerali. I vini rossi, ottenuti da Syrah, Merlot e Cabernet Sauvignon, offrono notevole eleganza. I vini hanno molta personalità e offrono grandi momenti di degustazione.
