Domaine d'Ardhuy

Una posizione strategica: il Clos Langres

Il cuore di domaine pipistrello a Clos Langres, un vigneto storico le cui origini risalgono ai monaci dell'abbazia di Cîteaux nel X secolo.

• Il Maniero: Un magnifico edificio circondato da vigneti, che ospita la sede della famiglia Ardhuy.

• La cerniera: La sua posizione è unica, proprio all'incrocio delle due famose "Coste". Questo conferisce al domaine una doppia cultura: la struttura dei vini di Nuits e l'eleganza dei vini di Beaune.

Un impressionante mosaico di terroir

Poche tenute in Borgogna possono vantare una tale diversità. Domaine d'Ardhuy opera circa 38 ettari distribuiti su circa quaranta nomi diversi:

• I Grands Crus: IL domaine possiede appezzamenti di terreno in climi leggendari come il Clos di Vougeot, IL Corton-Charlemagne, IL Corton Foxes o anche il Corton Le Clos del Re.

• I Premier Cru: Una forte presenza a Savigny-lès-Beaune, Meursault, Gevrey-Chambertin E Puligny-Montrachet.

• IL Monopole : Il famoso Clos Langresclassificato come AOC Côte de Nuits-Villages, è la firma esclusiva di domaine.

Filosofia e viticoltura

IL domaine ha intrapreso una svolta importante verso il rispetto dell'ambiente sotto l'impulso della famiglia e dei suoi team tecnici.

• Biodinamica: Il vigneto è gestito secondo i principi biodinamici (certificato Demetra), con lavorazioni profonde del terreno e l'impiego di preparati naturali per rinforzare la vite.

• Vinificazione: L'approccio è minimamente interventista. L'idea è quella di lasciare che il terroir si esprima attraverso il Pinot Nero e lo Chardonnay, con un invecchiamento in botti di rovere attentamente dosato per non mascherare la purezza del frutto.

Lo stile dei vini

I vini di Domaine Gli abitanti di Ardhuy sono rinomati per la loro rettitudine e il loro eleganza.