La singolarità di Domaine Peyre Rose
L'INCREDIBILE STORIA DI MARLENE SORIA
Nel 1980, dopo una carriera di successo nel settore immobiliare, Marlene Soria si stabilisce nel villaggio di Saint-Pargoire, nascosto in una proprietà sperduta nel cuore della macchia. Dopo aver ripulito la vegetazione che delimitava la sua casa, piantò delle viti e decise di diventare viticoltrice. Fino al 1987, Marlène Soria coltivava principalmente Syrah, poi sono comparsi nella regione il Grenache e il Mourvèdre. Domaine Peyre Rose. I vitigni bianchi impiantati nel vigneto sono Rolle, Roussanne, Viognier, Ugni Blanc e Terret. In soli 3 anni, il domaine raggiunge i 17 ettari, interamente mantenuti modo organico. Le prime vinificazioni sono avvenute nel 1988 ed il primo imbottigliamento due anni dopo. Marlène Soria è appassionata quelli grandi Costolette Arrosto eYves Saint Laurent. Il Syrah è il vitigno re della domaine ed è vinificato in tini di cemento rosa che ricordano il grande couturier francese. Il Domaine Peyre Rose ora copre 25 ettari di vigneti e produce vini a denominazione Languedoc.
La cultura di Domaine Peyre Rose
VITICOLTURA BIOLOGICA E PASSIONARIA
Sui 25 ettari di Domaine Peyre Rose, 23 ettari sono dedicati alla produzione di vino rosso e 2 ettari a vino bianco. Le viti beneficiano di a climat Mediterraneo su valli pietrose composte da argilla, calcare e rocce friabili... Fin dalla sua creazione, il domaine è coltivato biologicamente, senza alcun trattamento chimico, per permettere alle uve di esprimere pienamente ed autenticamente il loro terroir. Il Domaine ha ricevuto anche il Etichetta Agricoltura Biologica. Marlène Soria si prende cura delle sue vigne con passione. Il vitigno dominante è Syrah, che rappresenta il 70% del totale dei vitigni a bacca rossa. Per i bianchi è il rolle, chiamato anche vermentino, che costituisce la metà dei lotti. Il viognier fiorisce meravigliosamente anche in Domaine Peyre Rose. Una delle caratteristiche di Domaine è la sua produzione limitata, vengono prodotte solo 35.000 bottiglie ogni anno, il che rende i vini di Marlène Soria molto ambiti. Il le vendemmie vengono effettuate a mano e viene rispettata una selezione frammentaria.
Le 4 annate di domaine Peyre Rose
VINI COMMERCIALIZZATI DOPO ALCUNI ANNI DI INVECCHIAMENTO E RIPOSO
Il chai du Domaine Peyre Rose riflette lo stile creativo e appassionato di Marlène Soria. La vinificazione dei diversi appezzamenti avviene in tini di cemento verniciati di rosa. Successivamente i vini vengono affinati in botti per diversi anni prima di invecchiare tranquillamente per circa dieci anni. A Domaine Peyre Rose, i vini vengono venduti una volta maturi e pronti da bere. Marlène Soria produce 4 annate, di cui tre rosse. Il Syrah Leone d'annata è composto quasi interamente dal vitigno di punta del domaine, syrah e una leggera quantità di mourvèdre. Questa annata è una delle più conosciute del Domaine Peyre Rose per il suo volume, la sua potenza e la sua bontà. La cuvée “Clos des Cistes", anch'esso famoso, offre vini ricchi di profondità e complessità, con tannini superbi e ben strutturati. Ultima annata in rosso, “Marlène” è deliziosamente profumato e composto da proporzioni uguali di Syrah e Grenache integrate da Tempranillo. Infine, la cuvée in bianco “Oro” è prodotto in piccolissime quantità, il che rende i suoi vini rari e ambiti. Composti da Rolle, Roussanne e Viognier e invecchiati per diversi anni in tini, i vini di questa cuvée offrono sapori di biscotti e frutta gialla secca e presentano un perfetto equilibrio che rende questo bianco della Linguadoca uno dei più raffinati della regione.
