Chinon

Nel Valle della Loira, L'Chinon AOC account 2400 ettari di vignetiSi estende su 26 comuni attorno alla città di Chinon. Gran parte di Il vigneto è inserito nella lista dei patrimoni dell'umanità dell'UNESCO come un "paesaggio culturale eccezionale". La regione di Chinon è circondata a ovest e a nord-est da foreste, che la proteggono dalle escursioni termiche estreme, dai venti del nord e dal freddo. Beneficia della climat il più caldo e secco della Touraine. Questo terroir protetto si basa sul tufo, un terreno argilloso-calcareo, gessoso, con formazioni argilloso-sabbiose in alcuni punti.

Produce principalmente... vino rosso e rosato da Cabernet Francma anche di vino bianco fatto da Chenin, o Pineau de Loire.

Domaine Fabrice Gasnier

Là famiglia Gasnier coltiva la vite da quattro generazioni: inizialmente tre ettari in coltura promiscua, trenta ettari di vigneti oggi! Tutti i domaine è condotto in biodinamica e in agricoltura biologica, con il Certificazioni Demeter ed Ecocert.

IL Domaine Fabrice Gasnier produce 9 vini rossi e 2 vini rosati distribuiti su 3 gamme: Les Origines, Les Essentielles e Les Confidentelles.

Les Origines comprende 3 annate di vino rosso. “The Old One”, “Signature” che proviene dalle trame originali di domaine, e “La Queue de Poelon”. Oltre a questi vini rossi, c’è un miscela di vino bianco, "La collina di Sonnay".

La gamma Les Essentielles è più varia. Comprende un rosé fermo, "Le Rosé", e un rosé spumante, "La Cravantine". Sono inclusi anche due vini rossi, "Les Graves" e "Vieilles vignes”.

Infine, Les Confidentelles si compone di un vino rosso naturale, “L'Éthique Nature”, da bere velocemente; e due vini rossi classici, “Les Cinq Arpents” e “L'Insoupçonnée”.

Carlo Joguet

IL Domaine Carlo Joguet è stata fondata dall'uomo con lo stesso nome nel 1957. Nel 1983, Michel Pinard Lo affianca in questa avventura e poi, nel 1985, la famiglia Genet, che oggi gestisce l'azienda domaine.

IL Domaine Charles Joguet ha prodotto 10 vini rossi Chinonrosato e bianco.

Per il Chinon rosso, cuvée degne di nota includono Terroir e de La Cure, Les Petites Roches, Les Charmes e Les Varennes du Grand. Clos, IL Clos della Quercia Verde e della Clos di Dioterie.

“Clos “de la Plante Martin” è un Chinon bianco molto gradevole, talvolta disponibile anche in versione dolce: “Nectar de la Plante Martin”.

Esiste una sola annata di rosé, che per questo porta un nome evocativo: “Le Rosé”.