La storia di a domaine eccezionale
A domaine famiglia soprattutto
Il Domaine Grosbois si trova sulla riva destra del Valle della Vienna, nel cuore delDenominazione AOP Chinon. Questa antica fattoria fortificata fu originariamente costruita nel XV secolo, poi in parte distrutta negli anni '60. Anche Nicolas e Sylvain Grosbois ne hanno avviato la ricostruzione Clos storico.
Se le origini di questo domaine risale al XV secolo dovremo aspettare 1991 così quello Jacques e Jocelyne, due arboricoltori, prendono in carico lo sfruttamento delle vigne di domaine che tuttavia è sempre appartenuto al Famiglia Grosbois.
Oggi hanno i loro due figli, Nicola e Sylvain che, dopo aver fatto vino in giro per il mondo, sono subentrati ai genitori. Nicolas, il più grande, è subentrato domaine nel 2006 per coltivarlo poco a poco secondo i principi dell' biodinamico. Sylvain non si è unito al domaine rispetto al 2019 dopo due vendemmie consecutive nel domaine per aiutare suo fratello.
La vigna di Domaine Grosbois
La pura espressione del terroir
La vigna di Domaine Grosbois si estende su 20 ettari di vigneto, la maggior parte dei quali ubicati nel cuore dell'a Grande Clos, precedentemente distrutto. La visione di Nicolas Grosbois, arrivato nel 2006, ha promosso la gestione del vigneto nel rispetto dell'agricoltura biologica e della biodinamica.
Il cuore del vigneto si trova a metà pendenza, protetto dalle inondazioni, sui dolci pendii del comune di Panzoult nella Valle della Loira. Sono costituiti essenzialmente da suoli friabili e macinati e sabbie quarzose gialle. Queste caratteristiche sono favorevoli alla vite, nella misura in cui conserva il calore alla fine del ciclo vegetativo, cioè a settembre.
Coltivazione del vigneto Domaine Grosbois
Una visione incentrata sull’agricoltura biologica, biodinamica e sull’agricoltura mista
La vigna di Domaine Grosbois è coltivato con il cabernet franc come vitigno re. La vinificazione segue i principi dell'agricoltura biologica e biodinamica, intesa nel rispetto dell'ambiente e della natura.
Questi principi impongono che le viti vengano potate a spinta per favorire il flusso della linfa e limitare l’arrivo delle malattie. Nel rispetto della biodiversità del suolo, vengono lavorati solo in superficie.
Durante questi ultimi 5 anni, sono stati impiantati circa dieci ettari, frutto di selezioni massali. Questa è la prima volta per il Domaine Grosbois perché fino ad ora su questi terroir non era mai stata piantata vite. Le prove si dividono in:
- 4 righe ogni 4 righe
- che ci permette di avere una visione più globale dell’andamento e dell’omogeneità delle viti.
