La storia di Domaine Guiberteau
Una trasmissione familiare
Il Domaine Guiberteau si trova molto vicino a Saumur nella Valle della Loira. Nel 1996, Romain Guiberteau ha rilevato la domaine di suo nonno. Questa già applicata all'agricoltura (quasi) organico senza saperlo e senza pretenderlo. Romain impara il funzionamento delagricoltura biologica con i fratelli Foucaults, precursori dell’organico negli anni ’70. Il vigneto ha ottenuto la sua etichetta nel 2003.
Trasmissione familiare, il favoloso terroir di domaine, La passione e gli sforzi di Romain permettono ai vini di raggiungere notorietà mondiale. Le annate sono tra le migliori della denominazione Saumur. Questa ottima reputazione rende i vini rari, ogni degustazione è un piacere.
Il territorio di Domaine Guiberteau
La collina di Brézé come culla
Le vigne di domaine si estendono su 17 ettari, parte dei quali sul Collina di Brézé, nei comuni di Bizay, Brézé, Chacé, Montreuil Bellay e Saint-Just-sur-Dive. Pochi produttori condividono il terroir di questa collina leggendaria, il cui Clos Rougeard. Il cabernet franc e il chenin vengono coltivati senza prodotti chimici. Le viti hanno un'età compresa tra i 5 e gli oltre 80 anni.
Romain Guiberteau convertito il suo domaine dentro organico nel 2003 e applica i principi dell Biodinamica. Trae le sue influenze dai suoi vicini Clos Rougeard, Dagueneau e perfino Thierry Germain. I terreni sono lavorati sottofila e sono inerbiti naturalmente. Per i trattamenti della vite vengono utilizzati solo zolfo, rame, oli essenziali e decotti.
Il tufo calcareo costituisce il terreno del versante della Brézé. Questa roccia porosa apporta potenza e tensione minerale alle annate. Le notti sono fresche su questa collina ventosa. Tra composizione del terreno e microclima fresco, le uve raggiungono la perfetta maturazione.
Lo stile dei vini
Tra potenza ed eleganza
La raccolta viene effettuata manualmente. Le vinificazioni sono quanto più naturali possibile. I vini rossi macerano nei tini. La fermentazione e l'invecchiamento avvengono in tini di acciaio inox, tini di legno o botti a seconda delle annate. Durante l'imbottigliamento viene utilizzata una minima solforosa. Non vengono utilizzati lieviti, enzimi o prodotti stabilizzanti.
Il domaine produce 4 annate di Rosso Saumur e 5 annate di Saumur bianco. I rossi sono pieni di energia e molto precisi. I vini bianchi sono impressionanti e dimostrano una vivacità, una purezza e una potenza mozzafiato. Il tempo lo consente chenin per esprimere tutta la sua complessità e delicata maturità.
Tutta la complessità del terroir di Saumur si esprime meravigliosamente nei vini di Romain Guiberteau, vini da seguire da vicino.
