Frédéric Mabileau

Il domaine Frédéric Mabileau dal 1620 ai giorni nostri

Una vera storia di famiglia

Il domaine Frederic Mabileau oggi si estende 28 ettari nella Valle della Loira. Il Famiglia Mabileau coltiva da sempre la vite, già nel 1620 si occupava della vinificazione. René Mabileau ha partecipato anche all'Esposizione Universale di Parigi come viticoltore. Frederic Mabileau, dal canto suo, ha preso il testimone della famiglia solo nel 1988 insieme a suo padre Jean-Paul. Lavoreranno infatti insieme fino al 2003. Durante questi quindici anni, Jean-Paul sarà poi a capo del domaine famiglia, mentre Frédéric ne crea una nuova domaine di circa dieci ettari.

Nel 2003, quando diventa finalmente unico amministratore dei due vigneti, Frédéric li riunisce in un'unica entità, creando di fatto la Domaine Frederic Mabileau. Ecco come arriva ora la vigna 28 ettari in totale, abbracciando 4 diverse denominazioni: Saint-Nicolas de Bourgueil, Bourgueil, Saumur e Anjou. Da allora, ha continuato a migliorare le sue tecniche per produrre ad ogni annata un vino oscillante modernità e tradizione. In seguito al suo incidente nel 2020, la viticoltura ha perso un grande talento e un enologo eccezionale.

Il terroir tipico della Valle della Loira

Vini tipici

Il Domaine Frederic Mabileau è fortunato ad avereun terroir ideale per la viticoltura. In effetti, questo vigneto della Loira beneficia di a climat temperato con leggere influenze oceaniche, protetto dai venti da un massiccio forestale più a nord. Per quanto riguarda il terroir, il vigneto è composto principalmente da due tipologie di terreno, entrambe posizionate in pendio. Il primo, il più alto, è argilloso-sabbioso e sono presenti tracce di calcare. Il secondo, più basso sul versante, è un terreno più siliceo, sabbioso, sassoso e composto da ghiaia.

Per quanto riguarda i vitigni, domina largamente il Cabernet Franc, accompagnato anche dal Cabernet Sauvignon, in misura minore, intorno al 10%.  Logicamente, la diversità del terroir all'interno del Domaine Frederic Mabileau permette la produzione di vini molto distinti tra loro. Infatti, i vini provenienti da appezzamenti con terreno prevalentemente argilloso-calcareo risultano più tesi e strutturati. I vini della seconda parte del vigneto sono più fruttati e deliziosi.

Il passaggio alla viticoltura biologica

tra naturalezza ed eccellenza

È stato molto importante per Frederic Mabileau, come viticoltore, per avere un impatto il più positivo riguardo al suo ambiente. Il vigneto è gestito in modo da preservare il più possibile l'ecosistema molto fragile e vulnerabile. Così, nel 2005, intraprende l'avventura di viticoltura biologica ad esempio effettuando tutta la raccolta a mano. Inoltre, verranno evitati il ​​più possibile gli input chimici per coltivare uve il più naturali e pure possibile. Ciò ha anche il vantaggio di vedere la loro qualità migliorare notevolmente, soprattutto perché le bacche vengono selezionate con molta attenzione per conservare solo il meglio.

Tutti gli sforzi compiuti porteranno al Domaine Frederic Mabileau alla certificazione molto selettiva”vigneto coltivato con metodo biologico”. Per andare ancora oltre, il suo proprietario si sta ora dirigendo verso biodinamico. Ciò comporta il rispetto molto rigoroso di tutta la vita organica presente nel vigneto, seguendo il ciclo delle piante e delle stagioni e in particolare abbandonando completamente l'utilizzo di input chimici. Il domaine attualmente sta lavorando per ottenere la certificazione biodinamica, la qualità dei suoi vini è già incredibile. In effetti, il loro puro fruttato ti porterà molto piacere durante la degustazione.