Tombe

Il vigneto di Tombe si estende su 3.500 ettari. La vicinanza del Foresta delle Landes Il fiume protegge le viti dalle intemperie, mentre la Garonna aiuta a prevenire la siccità. Come previsto, il terreno è ghiaioso, con un sottosuolo di ciottoli, argilla e calcare. Qui si producono vini rossi equilibrati da Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon, e vini bianchi secchi principalmente da Sémillon.

Château di Chantegrive

Questo domaine è stata fondata nel 1966 da Françoise e Henri VescovoInizialmente composta da pochi appezzamenti, oggi vanta 96 ettari di vigneti, il che la rende una delle tenute più grandi della denominazione. La famiglia Lévêque pratica una viticoltura sostenibile, che include l'inerbimento, il diradamento delle gemme e il diradamento dei grappoli.

IL Château di Chantegrive produce due vini rossi, due vini bianchi e un rosato.
Il vino omonimo, Château di ChantegriveQuesto vino è disponibile sia in versione rossa che bianca. Il vino rosso è ottenuto da parti uguali di Merlot e Cabernet Sauvignon. Affinato per 12 mesi in botti di rovere, sviluppa un bellissimo colore rubino. Il bouquet è tostato ed evoca frutti scuri, con tannini setosi. Si abbina molto bene a carni rosse e formaggi stagionati. Il vino bianco è ottenuto da Sémillon e Sauvignon Blanc: il colore è molto chiaro, il naso è fresco con aromi di fiori e pesca bianca. Si abbina molto bene a crostacei e ostriche.
Là Annata Caroline Anche questo vino è prodotto con uve Sauvignon Blanc e Sémillon. Affina per nove mesi in botti di rovere, con frequenti rimescolamenti. Il colore è dorato con riflessi verdi; al naso rivela aromi di agrumi, albicocca e vaniglia. La fruttuosità si ritrova al palato, con un finale di frutta esotica. Questo vino si abbina meravigliosamente a scampi e carni bianche.
Là Henri Lévêque vintage Questo vino è prodotto con le stesse varietà di uva del grand vin. Affina per 15 mesi in botti di rovere nuove senza travasi né filtrazione. Vanta un bel colore rubino e rivela al naso aromi di frutta, cioccolato e vaniglia. Al palato è pieno e generoso, con tannini setosi. Questo vino si abbina perfettamente al petto d'anatra o a un dessert al cioccolato.
Infine, il vino rosato si chiama Il tordo rosaProdotto con uve Merlot e Cabernet Franc, è un vino fresco, fruttato e vivace, con aromi di frutti di bosco rossi e fiori bianchi. Consigliamo di gustarlo con frutti di mare o un'insalata estiva.