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La Nuova Zelanda non è solo vini bianchi. Pinot Nero è il vitigno rosso di punta, che produce vini di grande finezza ed eleganza nelle regioni di Otago centrale E MartinboroughQuesti rossi offrono aromi di frutta rossa, spesso con note speziate e una piacevole complessità. Altri vitigni degni di nota includono Là Syrah e miscele in stile bordolese (Merlot, Cabernet Sauvignon) nelle regioni più calde dell'Isola del Nord, come Hawke's Bay eIsola di Waiheke.