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    Champagne Jacquesson - Avize Champ Cain 2013 - Champagne Grand Cru

    Champagne • Champagne Grand Cru • Bianco

    180,00€ IVA inclusa
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    Descrizione

    La casa Champagne Jacquesson, situato a Dizy nella valle della Marna, è tra i più rispettati tra Champagne. Fondata nel 1798 e brillantemente ripresa dalla famiglia Chiquet, Si distingue per l'approccio artigianale, le basse rese e la costante richiesta di qualità. climat Avize e il terroir gessoso di lieu-dit Champ Cain, situato sulla Côte des Blancs in Grand Cru, danno origine a una rara cuvée di singolo vigneto. Il Champagne Jacquesson Avize Champ Cain 2013 esprime con finezza la singolarità dello Chardonnay su questo terroir eccezionale, coniugando purezza, verticalità e complessità.

    Punteggi

    Punteggi

    • Vinous 96/100
    • James Suckling 96/100
    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    L'annata 2013 si presenta con un colore oro pallido, con bollicine fini e persistenti. Al naso rivela una bella profondità, con aromi di scorza di agrumi, gesso umido e note legnose ben integrate. Al palato, l'attacco è diretto e teso, per poi cedere il passo a una trama gessosa e salina di rara precisione. Il finale, persistente ed etereo, rivela una nobile mineralità e una notevole lunghezza, fedeli al terroir. Grand Cru di Avize.

    Abbinamenti cibo e vino

    Perfetto su un carpaccio di capesante, un rombo arrosto o un pollame tartufato, esalta anche i formaggi a pasta dura.
    Produttore

    Produttore

    Champ Cain è un appezzamento di terreno situato ad Avize, in Grand Cru, sulla Côte des Blancs. Piantato esclusivamente a Chardonnay, poggia su terreni calcarei puri, che conferiscono al vino una mineralità cristallina. Le viti, coltivate con pratiche agricole sostenibili, beneficiano di un'esposizione ottimale a sud-est, favorendo una maturazione lenta ed equilibrata delle uve. Questo terroir eccezionale è all'origine di uno dei più grandi Blanc de Blancs della Francia. Champagne.

    Proprietario e storia

    Guidata da Jean-Hervé e Laurent Chiquet, la maison Jacquesson incarna una visione unica del Champagne, Concentrandosi su eccellenza e trasparenza, il loro impegno nella produzione di champagne da singolo vigneto in quantità limitate riflette una forte dedizione al rispetto del terroir e alla pratica di una viticoltura di precisione. Grazie al loro lavoro meticoloso e al loro spirito indipendente, hanno elevato Jacquesson all'avanguardia della regione, con cuvée ricercate dagli amanti del vino più esigenti in tutto il mondo.

    Vinificazione e affinamento

    Da Jacquesson, la vinificazione si basa su metodi naturali, con fermentazioni in vecchie botti di rovere e senza zuccheraggio. L'affinamento sulle fecce fini dura circa 36 mesi, senza fermentazione malolattica, per preservare l'energia del vino.
    La cuvée Avize Champ Cain L'annata 2013 è vinificata separatamente, senza assemblaggio, consentendo di rivelare la precisa espressione del terroir. L'imbottigliamento avviene senza dosaggio, evidenziando la pura espressione del terroir. lieu-dit.

    Champagne Jacquesson

    Scoprire Champagne Jacquesson

    L'opinione della squadra

    Questa annata 2013 rivela un'intensità minerale impressionante e una precisione notevole, un Champagne dalla meditazione alla tensione vibrante.

    • Temperatura di servizio 9-12°C

    • Apogeo 2023 à 2033

    Profilo del vino

    • minerale
    • complesso
    • costi
    • floreale