Champagne Jacquesson - Avize Champ Cain 2013 - Champagne Grand Cru

    Champagne • Champagne Grand Cru • Bianco

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    Millésimes disponibles

    Descrizione

    La casa Champagne Jacquesson, situato a Dizy nella valle della Marna, è tra i più rispettati tra Champagne. Fondata nel 1798 e brillantemente ripresa dalla famiglia Chiquet, Si distingue per l'approccio artigianale, le basse rese e la costante richiesta di qualità. climat Avize e il terroir gessoso di lieu-dit Champ Cain, situato sulla Côte des Blancs in Grand Cru, danno origine a una rara cuvée di singolo vigneto. Il Champagne Jacquesson Avize Champ Cain 2013 esprime con finezza la singolarità dello Chardonnay su questo terroir eccezionale, coniugando purezza, verticalità e complessità.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    L'annata 2013 si presenta con un colore oro pallido, con bollicine fini e persistenti. Al naso rivela una bella profondità, con aromi di scorza di agrumi, gesso umido e note legnose ben integrate. Al palato, l'attacco è diretto e teso, per poi cedere il passo a una trama gessosa e salina di rara precisione. Il finale, persistente ed etereo, rivela una nobile mineralità e una notevole lunghezza, fedeli al terroir. Grand Cru di Avize.

    Accords mets & vin

    Perfetto su un carpaccio di capesante, un rombo arrosto o un pollame tartufato, esalta anche i formaggi a pasta dura.
    Producteur

    Producteur

    Champ Cain è un appezzamento di terreno situato ad Avize, in Grand Cru, sulla Côte des Blancs. Piantato esclusivamente a Chardonnay, poggia su terreni calcarei puri, che conferiscono al vino una mineralità cristallina. Le viti, coltivate con pratiche agricole sostenibili, beneficiano di un'esposizione ottimale a sud-est, favorendo una maturazione lenta ed equilibrata delle uve. Questo terroir eccezionale è all'origine di uno dei più grandi Blanc de Blancs della Francia. Champagne.

    Propriétaire et histoire

    Guidata da Jean-Hervé e Laurent Chiquet, la maison Jacquesson incarna una visione unica del Champagne, Concentrandosi su eccellenza e trasparenza, il loro impegno nella produzione di champagne da singolo vigneto in quantità limitate riflette una forte dedizione al rispetto del terroir e alla pratica di una viticoltura di precisione. Grazie al loro lavoro meticoloso e al loro spirito indipendente, hanno elevato Jacquesson all'avanguardia della regione, con cuvée ricercate dagli amanti del vino più esigenti in tutto il mondo.

    Vinification et élevage

    Da Jacquesson, la vinificazione si basa su metodi naturali, con fermentazioni in vecchie botti di rovere e senza zuccheraggio. L'affinamento sulle fecce fini dura circa 36 mesi, senza fermentazione malolattica, per preservare l'energia del vino.
    La cuvée Avize Champ Cain L'annata 2013 è vinificata separatamente, senza assemblaggio, consentendo di rivelare la precisa espressione del terroir. L'imbottigliamento avviene senza dosaggio, evidenziando la pura espressione del terroir. lieu-dit.

    L'avis de l'équipe

    Questa annata 2013 rivela un'intensità minerale impressionante e una precisione notevole, un Champagne dalla meditazione alla tensione vibrante.

    • Température de service 9-12°C

    • Apogée 2023 à 2032

    Profil du vin

    • minerale
    • complesso
    • costi
    • floreale