90 WA

    Château Pédesclaux 2021

    Bordeaux • Pauillac • 5ème Grand Cru Classé • Rosso

    198,00€ IVA inclusa
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    33,00€ / unità
    Confezione : 6 x 75CL - Custodia in legno

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    Vini eccezionali selezionati dai nostri esperti Direttamente dalla proprietà Consegna gratuita per ordini superiori a 350 € (esclusi prodotti freschi) Pagamento sicuro

    Annate disponibili

    Descrizione

    • Paese Francia
    • Regione Bordeaux
    • Denominazione Pauillac
    • Colore Rosso
    • Alcol 12,5
    • Annata 2021
    • Cépages 64% Cabernet Sauvignon27% Merlot6% Cabernet Franc3% Petit Verdot

    IL Château Pédesclaux, situato a Pauillac, fa parte del patrimonio dei grandi vini di Bordeaux. Questo 5° Grand Cru ClasséFondata a metà del XIX secolo, prospera su terreni ghiaiosi e argillosi, beneficiando di un climat clima oceanico temperato. I suoi vini si distinguono per la loro eleganza e complessità, coniugando tradizione e modernità. annata 2021Frutto di un lavoro meticoloso, promette un'esperienza sensoriale. indimenticabile.

    Punteggi

    Punteggi

    • Parker (WA) 90/100
    • Vinous 89/100
    • James Suckling 94/100
    • Jean-Marc Quarin 92/100
    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Vestito : Un bellissimo abito color rubino, profondo e brillante.
    Naso : Un bouquet complesso di frutti neri, ribes nero e spezie leggere.
    Bocca : Un attacco deciso, seguito da tannini setosi e una bella struttura, che rivela note di cioccolato fondente e frutta matura.
    Finale: Lungo e armonioso, con una bella freschezza.

    Abbinamenti cibo e vino

    Perfetto con petto d'anatra alle ciliegie o con una selezione di formaggi stagionati.
    Produttore

    Produttore

    Il vigneto di Château Pédesclaux si estende su 40 ettari nel cuore della denominazione Pauillac. Le viti, di età media di 30 anni, sono piantate su terreni ghiaiosi e argillosi, tipici della regione. Questo terroir unico, unito a un climat Il clima oceanico consente una maturazione ottimale delle uve. Le viti sono coltivate con cura, nel rispetto dei principi della viticoltura sostenibile, per esprimere appieno il potenziale di ogni vitigno e di ogni appezzamento.

    Proprietario e storia

    IL Château Pédesclaux è attualmente gestita dalla famiglia Lorenzetti, che ha acquisito la domaine Nel 2009, spinti dalla passione per il vino e la terra, hanno intrapreso un ambizioso progetto di ristrutturazione del vigneto e delle strutture. La loro visione è quella di produrre vini autentici in armonia con il loro ambiente. Grazie al loro impegno per la qualità e l'innovazione, Château Pédesclaux si afferma come attore chiave della denominazione Pauillac, nel rispetto del patrimonio di questo prestigioso terroir.

    Vinificazione e affinamento

    Vinificazione presso Château Pédesclaux è un processo meticoloso che inizia con la raccolta manuale delle uve al massimo della maturazione. Dopo una rigorosa cernita, le uve vengono diraspate e pigiate. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, favorendo una delicata estrazione dei tannini. L'affinamento in botti di rovere, alcune delle quali nuove, dura circa 12-14 mesi, consentendo al vino di sviluppare aromi complessi pur mantenendo la sua freschezza. Questo processo artigianale riflette l'impegno del... domaine per l'eccellenza.

    Château Pedesclaux

    Scoprire Château Pedesclaux

    L'opinione della squadra

    IL Château Pédesclaux 2021 colpisce per il suo equilibrio tra freschezza e finezza, offrendo un bouquet preciso di frutti rossi croccanti, violetta e grafite. Al palato, la struttura è elegante, i tannini morbidi e il finale delicatamente persistente: un Pauillac di splendida e contemporanea purezza.

    • Temperatura di servizio 16–18 °C

    • Apogeo 2025 à 2035

    Profilo del vino

    • complesso
    • telaio in legno
    • fruttato