Domaine David Duband - Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Broc 2018
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Domaine David Duband - Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Broc 2018

Bourgogne • Morey-Saint-Denis • Rosso

378,00€ IVA inclusa
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63,00€ / unità
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Descrizione

IL Morey-Saint-Denis 1er Cru Il Broc 2018 Di Domaine David Duband è un vino rosso che incarna l'eccellenza della BorgognaQuesto vino di denominazione Morey-Saint-Denis rivela la passione di domaine Per il suo terroir e la sua dedizione alla produzione di vini autentici ed espressivi. Un'annata da scoprire per gli amanti del Pinot Nero.
Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Questo Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Broc 2018 si presenta con un colore rubino intenso e brillante. Al naso offre un bouquet complesso di frutti rossi maturi, spezie dolci e delicate note floreali. Al palato, l'attacco è ampio e setoso, con tannini fini e una bella freschezza. Il finale è lungo e persistente, lasciando un'impronta aromatica ricca ed elegante.

Abbinamenti cibo e vino

Si abbina perfettamente alla selvaggina da penna, al pollame arrosto o ai formaggi stagionati.
Produttore

Produttore

Il terroir di Morey-Saint-Denis, situato in Côte de Nuits, è rinomata per la qualità dei suoi terreni e la sua climat adatto alla coltivazione del Pinot Nero. 1er Cru Les Broc beneficia di un'esposizione ideale e di terreni complessi, composti da calcare e argilla, che conferiscono al vino una struttura e una mineralità notevoli. climat Il clima temperato della Borgogna, con estati calde e inverni freddi, favorisce una maturazione lenta e uniforme delle uve, consentendo così lo sviluppo di aromi complessi e una bella concentrazione. IL Domaine David Duband dedica particolare cura alle sue vigne, privilegiando pratiche rispettose dell'ambiente per preservare la ricchezza del terroir ed esprimere appieno il potenziale di ogni appezzamento.

Proprietario e storia

David Duband è il proprietario di domaine. Incarna la passione e la competenza tramandate di generazione in generazione. Il suo impegno per la qualità e l'innovazione lo rendono un protagonista di spicco nel panorama vinicolo della Borgogna.

Vinificazione e affinamento

I metodi di vinificazione Domaine David Duband I metodi di vinificazione sono tradizionali e rispettosi delle uve. La macerazione è condotta con cura per estrarre delicatamente aromi e tannini. L'affinamento avviene in botti di rovere, consentendo al vino di acquisire complessità e finezza.

Le uve vengono raccolte a mano, selezionate e vinificate con il 70% di grappoli interi. Durante la macerazione di 11 giorni, vengono effettuate dalle 5 alle 7 follature, oltre a rimontaggi. Dopo la pressatura, i vini vengono lasciati decantare per due settimane e poi trasferiti in botti. L'affinamento avviene in botti di rovere nuove per il 40% e in botti di età compresa tra uno e cinque anni per il 60%. Dopo 13 mesi di affinamento, i vini vengono travasati in vasche, lasciati riposare per tre mesi e imbottigliati senza filtrazione né chiarifica.

Domaine David Duband

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L'opinione della squadra

UN Morey-Saint-Denis 1er Cru Dotato di rara profondità ed eleganza, è un vero invito a esplorare la ricchezza dei terroir della Borgogna.

  • Temperatura di servizio 16–18 °C

  • Apogeo 2023 à 2035

Profilo del vino

  • Fruttato
  • Complesso
  • Incorniciato