Domaine David Duband - Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Broc 2019
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Domaine David Duband - Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Broc 2019

Bourgogne • Morey-Saint-Denis • Rosso

324,00€ IVA inclusa
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54,00€ / unità
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Descrizione

IL Morey-Saint-Denis 1er Cru Il Broc 2019 Di Domaine David Duband è un vino rosso di grande finezza. Questo BorgognaOriginario di un terroir prestigioso, rivela il carattere tipico della sua denominazione. Domaine David Duband, Rinomato per il rispetto della tradizione e il suo approccio moderno, questo viticoltore ha creato un vino elegante e complesso, che promette un'esperienza di degustazione davvero memorabile. Un vino che incarna l'eccellenza della Borgogna.
Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

L'abito di questo Morey-Saint-Denis Si presenta di un rosso rubino intenso. Al naso, rivela aromi di frutta rossa matura, amarena, oltre a delicate note speziate e floreali. Al palato, l'attacco è ampio e setoso, con tannini fini ed eleganti. Il finale è lungo e persistente, lasciando una piacevole sensazione di freschezza e complessità. Un vino armonioso e raffinato.

Abbinamenti cibo e vino

Si abbina perfettamente a carni rosse alla griglia, selvaggina da piuma o formaggi stagionati.
Produttore

Produttore

IL Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Broc proviene da un appezzamento accuratamente selezionato dal Domaine David Duband. Il terroir di Morey-Saint-Denis è rinomata per la qualità dei suoi terreni e la sua esposizione ideale. IL climat "Les Broc" (spesso scritto Clos des Ormes (per la zona più ampia, di cui Les Broc è una sottosezione di altissima qualità) produce vini che colmano il divario tra la potenza di Gevrey-Chambertin e l'eleganza di Chambolle-Musigny.

Proprietario e storia

David Duband è il proprietario di domaine. Incarna la passione e la competenza tramandate di generazione in generazione. Il suo impegno per la qualità e l'innovazione lo rendono un protagonista di spicco nel panorama vinicolo della Borgogna.

Vinificazione e affinamento

I metodi di vinificazione Domaine David Duband I metodi di vinificazione sono tradizionali e rispettosi delle uve. La macerazione è condotta con cura per estrarre delicatamente aromi e tannini. L'affinamento avviene in botti di rovere, consentendo al vino di acquisire complessità e finezza.

Le uve vengono raccolte a mano, selezionate e vinificate con il 70% di grappoli interi. Durante la macerazione di 11 giorni, vengono effettuate dalle 5 alle 7 follature, oltre a rimontaggi. Dopo la pressatura, i vini vengono lasciati decantare per due settimane e poi trasferiti in botti. L'affinamento avviene in botti di rovere nuove per il 40% e in botti di età compresa tra uno e cinque anni per il 60%. Dopo 13 mesi di affinamento, i vini vengono travasati in vasche, lasciati riposare per tre mesi e imbottigliati senza filtrazione né chiarifica.

Domaine David Duband

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L'opinione della squadra

UN Morey-Saint-Denis 1er Cru che affascina per la sua profondità ed eleganza, un vero invito a esplorare la ricchezza dei terroir della Borgogna.

  • Temperatura di servizio 16–18 °C

  • Apogeo 2024 à 2035

Profilo del vino

  • Fruttato
  • Complesso
  • Incorniciato