Domaine de La Pousse d'Or - Clos de la Roche Grand Cru 2021

    Bourgogne • Clos de la Roche Grand Cru • Rosso

    342,00€ IVA inclusa
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    342,00€ / unità
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    Descrizione

    Domaine del Germoglio d'OroSituato a Volnay tra Pommard e Meursault nella Côte de Beaune, è rinomato per esprimere i terroir della Borgogna con finezza e autenticità. Con sette Grands Crus e undici Premier Crus, compresi tre in monopole, Questo domaine coltiva il Pinot Nero in modo biodinamico con un impegno costante per la qualità. Clos Di la Roccia Grand Cru è emblematico dell'eleganza e della potenza sottile dei vini prodotti da Il germoglio d'ororiflettendo la storia ancestrale di domaine, la sua competenza familiare e la sua passione per i vini pregiati della Côte de Nuits.

     

    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Questo Clos de la Roche si presenta con un colore rubino intenso e luminoso. Al naso si apre con aromi di frutti rossi e neri (ciliegia, mirtillo) mescolati a spezie dolci (pepe verde, rosa fresca). Al palato, l'attacco è minerale e fresco, con tannini vibranti bilanciati da un'elegante acidità. La complessità si dispiega gradualmente con un finale lungo e appetitoso di notevole persistenza, che promette un eccellente potenziale di invecchiamento.

    Abbinamenti cibo e vino

    Filetto di manzo con funghi selvatici o selvaggina in salsa, perfetto con questo Clos elegante e strutturato de la Roche.
    Produttore

    Produttore

    IL Clos de la Roche Grand Cru La tenuta si trova a Morey-Saint-Denis, su un terroir di terreni argilloso-calcarei con vene di calcare marnoso. Le vigne, esposte a est-sud-est, beneficiano di un microclima ideale per il Pinot Nero. Tutti gli appezzamenti sono coltivati con metodo biodinamico, con rese controllate, una cernita meticolosa e un'attenta selezione delle uve per preservare l'espressione pura ed elegante del terroir.

    Proprietario e storia

    IL domaine, Di origine medievale, la tenuta fu restaurata negli anni '60 da Gérard Potel. Dal 1997 è gestita da Patrick Landanger, ora coadiuvato dal figlio Benoît. Questa famiglia ha rafforzato l'acquisizione di vigneti di pregio, modernizzato la cantina e riorientato le sue pratiche verso il rispetto dell'ambiente. La loro visione coniuga tradizione e innovazione, con un forte impegno per l'agricoltura biodinamica, al fine di esprimere appieno il potenziale del terroir. Clos della Roccia.

    Vinificazione e affinamento

    Il processo di vinificazione è lungo e delicato, con macerazione a freddo seguita da fermentazione controllata. L'invecchiamento avviene in botti di rovere, con una percentuale significativa di rovere nuovo (circa il 30%), seguito da botti di uno e due anni. Il vino affina per 15-18 mesi, senza filtrazione né chiarifica, per preservare la freschezza aromatica, la struttura e la purezza del frutto, garantendo al contempo un eccezionale potenziale di invecchiamento.

    Domaine del Pousse d'Or

    Scoprire Domaine del Pousse d'Or

    L'opinione della squadra

    IL Clos Il de la Roche 2021 di La Pousse d'Or seduce con la sua tensione minerale cristallina e la sua tavolozza fruttata e speziata, invitando a una degustazione raffinata e appassionata.

    • Temperatura di servizio 16°C - 20°C

    • Consumo Vino da invecchiamento

    • Apogeo 2026 à 2040

    Profilo del vino

    • fruttato
    • boscoso
    • complesso