Domaine de la Pousse d'Or - Volnay 1er Cru Clos d'Audignac 2019

    Bourgogne • Volnay • Rosso

    209,00€ TTC
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    Descrizione

    IL Domaine del Pousse d'Or, situato nel cuore della BorgognaÈ un vero e proprio santuario per gli amanti del buon vino. domaine, Rinomata per il rispetto della terra e per il suo know-how ancestrale, produce vini di rara eleganza. Volnay 1er Cru Clos d'Audignac 2019 incarna questa filosofia, offrendo una raffinata tavolozza aromatica e una struttura equilibrata. Ogni bottiglia racconta la storia di un terroir unico, plasmato dall' climat Borgognone.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Il suo colore rosso vibrante preannuncia un vino vivace ed elegante. Al naso, aromi di ciliegia, rosa e un tocco di spezie si fondono armoniosamente. Al palato, la freschezza si sposa con tannini setosi, offrendo una struttura delicata. Il finale è lungo e persistente, lasciando spazio a note fruttate e floreali che invitano alla contemplazione.

    Accords mets & vin

    Ideale con l'anatra arrosto o con formaggi stagionati.
    Producteur

    Producteur

    Il vigneto di Domaine del Pousse d'Or Il vigneto è situato su pendii ben esposti, che beneficiano di un soleggiamento ottimale. I terreni, ricchi di argilla e calcare, sono ideali per la coltivazione di vitigni nobili. Ogni appezzamento è coltivato con cura nel rispetto della biodiversità e nella promozione degli scambi naturali. Questo approccio ci permette di ottenere uve di alta qualità, che riflettono un terroir eccezionale, preservando al contempo l'equilibrio dell'ecosistema.

    Propriétaire et histoire

    IL domaine è attualmente gestita da un enologo appassionato che ha saputo coniugare con successo tradizione e innovazione. Il suo amore per la Borgogna e il suo impegno per pratiche sostenibili si riflettono in ogni bottiglia. Con meticolosa attenzione ai dettagli, si assicura che ogni vino sia un'autentica espressione del terroir. Questa visione, unita a una competenza senza pari, garantisce vini che deliziano anche i palati più esigenti.

    Vinification et élevage

    Vinificazione presso Domaine del Pousse d'Or Il vino è prodotto con grande rispetto per il frutto. La vendemmia è effettuata a mano, garantendo la selezione dei grappoli migliori. In cantina, le uve vengono diraspate e pigiate delicatamente. La fermentazione avviene in vasche termocondizionate, seguita dall'affinamento in botti di rovere, alcune delle quali nuove. Questo metodo consente la sottile integrazione delle note di rovere, preservando al contempo l'identità del vino. L'imbottigliamento avviene senza chiarifica né filtrazione, al fine di rispettare l'integrità del prodotto.

    Domaine del Pousse d'Or

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    L'avis de l'équipe

    Un vino che evoca delicatezza e profondità, perfetto per momenti di condivisione.

    • Température de service 14–16 °C

    • Apogée 2025 à 2035

    Profil du vin

    • complesso
    • fruttato
    • floreale