94 WS

    Domaine de Chevalier blanc 2016

    Bordeaux • Pessac-Léognan • Grand Cru Classé de Graves • Bianco

    324,00€ IVA inclusa
    324,00€ IVA inclusa
    108,00€ / unità
    Confezione : 3 x 75CL - Custodia in legno

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    Vini eccezionali selezionati dai nostri esperti Direttamente dalla proprietà Consegna gratuita per ordini superiori a 350 € (esclusi prodotti freschi) Pagamento sicuro

    Annate disponibili

    Descrizione

    IL Domaine Di Chevalier è una proprietà che ha la particolarità di eccellere in entrambi i colori. I vini bianchi mostrano uno stile che unisce potenza e freschezza.

    Punteggi

    Punteggi

    • Wine Spectator 94/100
    • Parker (WA) 92+/100
    • Vinous 92/100
    • James Suckling 98/100
    • Jean-Marc Quarin 95/100
    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Questo grande vino bianco si abbina perfettamente a piatti raffinati come l'aragosta alla griglia, il filetto di branzino con salsa al burro bianco o formaggi stagionati come il Comté. Si consiglia di servirlo a una temperatura ideale di 10-12 °C per apprezzarne appieno la complessità e la freschezza.
    Produttore

    Produttore

    Proprietario e storia

    La filosofia di domaine È semplice: "un grande vino nasce sempre da una grande uva". Per raggiungere questo obiettivo, il Domaine Di Chevalier ha una conoscenza approfondita del suo terroir, di ogni appezzamento e di ogni vitigno: una risorsa innegabile per produrre grandi vini! I vitigni a bacca bianca sono il 70% Sauvignon e il 30% Sémillon, su viti che hanno in media 35 anni.

    Vinificazione e affinamento

    Le uve vengono raccolte a mano in cassette con 3-5 passaggi in vigna a seconda della maturazione. Vengono poi pressate lentamente per 3 ore, seguite dalla decantazione e dalla fermentazione alcolica in botti. Infine, il vino viene affinato in botti per 18 mesi con batonnage, di cui il 35% nuove.

    Domaine Di Chevalier

    Scoprire Domaine Di Chevalier

    • Temperatura di servizio 16°C - 20°C

    • Apogeo 2019 à 2028

    • Potentiel de garde 2016

    Profilo del vino

    • fruttato
    • complesso
    • costi