Domaine Geantet-Pansiot - Vieilles Vignes 2005 - Gevrey-Chambertin

    Domaine Geantet-Pansiot - Vieilles Vignes 2005 - Gevrey-Chambertin

    Bourgogne • Gevrey-Chambertin • Rosso

    116,00€ IVA inclusa
    116,00€ IVA inclusa 166,00€
    116,00€ / unità
    Confezione : 1 x 75CL - Cartone

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    Annate disponibili

    Descrizione

    Questo Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes Il 2005 rivela una rara intensità, coniugando profondità e finezza in squisita armonia.

    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Questo Gevrey-Chambertin L'annata 2005 si abbina perfettamente a piatti di selvaggina, carni rosse alla griglia o arrosto e formaggi stagionati. Per apprezzarne appieno la complessità aromatica, si consiglia di servirlo tra i 16 e i 18°C.
    Produttore

    Produttore

    Proprietario e storia

    Questa annata proviene da vieilles vignes Viti di Pinot Nero, di oltre 60 anni, radicate su terreni argilloso-calcarei tipici della denominazione Gevrey-Chambertin. Questo terroir unico, ricco di argilla e calcare, conferisce al vino profondità e complessità. climat Il clima temperato della regione consente una lenta maturazione delle uve, intensificando così la concentrazione aromatica del Pinot Nero e rivelando tutta la ricchezza di questo vitigno emblematico.

    Vinificazione e affinamento

    Il processo di vinificazione Gevrey-Chambertin Vieilles Vignessegue un approccio tradizionale volto ad esprimere appieno l'essenza del Pinot Nero. Le uve, provenienti da vieilles vignes, Le uve vengono raccolte a mano per preservarne la qualità e la fermentazione avviene con lieviti indigeni, esaltando la tipicità del terroir. Il controllo preciso della temperatura consente un'estrazione ottimale di aromi e tannini, conferendo al vino potenza e raffinatezza. L'invecchiamento dura dai 15 ai 18 mesi in botti di rovere, il 30% delle quali nuove, che conferiscono sottili note di vaniglia e spezie che si armonizzano con la ricchezza fruttata del Pinot Nero. Questo processo di invecchiamento attentamente orchestrato sviluppa una consistenza setosa e una complessità aromatica, offrendo un Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes allo stesso tempo intenso, elegante e con una bella persistenza al palato, pronto a evolversi magnificamente nel tempo.

    Domaine Geantet-Pansiot

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    • Temperatura di servizio 16°C - 20°C

    • Apogeo 2012 à 2027

    Profilo del vino

    • fruttato
    • speziato
    • complesso