Domaine William Fèvre - Vaudésir 2024 - Chablis Grand Cru
  • Primeurs

Domaine William Fèvre - Vaudésir 2024 - Chablis Grand Cru

Bourgogne • Chablis • Grand Cru • Bianco

288,00€ IVA inclusa
288,00€ IVA inclusa
96,00€ / unità
Confezione : 3 x 75CL - Cartone

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Primeurs - Disponibile da metà luglio 2026

Vini eccezionali selezionati dai nostri esperti Direttamente dalla proprietà Consegna gratuita per ordini superiori a 350 € (esclusi prodotti freschi) Pagamento sicuro

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Descrizione

IL Domaine William Fèvre, situato nel cuore di Chablis In Borgogna, è rinomata per i suoi vini di brillante purezza. Con una filosofia incentrata sul rispetto del terroir, ogni annata esprime l'identità unica del suo suolo calcareo e del suo climat temperato. Il Vaudésir 2024Prodotto con uve Chardonnay, incarna questa ricerca dell'eccellenza, offrendo un'esperienza sensoriale indimenticabile. 

Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Il vino è di un giallo paglierino luminoso e brillante. Al naso emana delicati aromi floreali, mescolati a note di frutta a polpa bianca e una sottile mineralità. Al palato, questo Chablis Grand Cru Rivela una piacevole freschezza, con sapori di pera e limone, bilanciati da una vivace acidità. Il finale è lungo e armonioso, lasciando un'impronta salina che invita alla riflessione.

Abbinamenti cibo e vino

Ideale con frutti di mare, pesce alla griglia o una selezione di formaggi stagionati.
Produttore

Produttore

Il vigneto di Domaine William Fèvre affonda le sue radici nei prestigiosi terroir di Chablis, dove i terreni argilloso-calcarei favoriscono l'espressione dei vitigni. Le viti, alcune delle quali hanno diversi decenni, sono coltivate con cura meticolosa, consentendo una maturazione ottimale delle uve. La vicinanza del fiume Serein crea un microclima favorevole alla viticoltura, offrendo le condizioni ideali per lo sviluppo di aromi complessi.

Proprietario e storia

Il 2024 è un anno cruciale per la Domaine William Fèvre, che ora è passata sotto l'ala protettrice di Domaines Barons de Rothschild (Lafite), pur mantenendo la direzione tecnica di Didier Séguier, garante dello stile raffinato e puro della maison. Gli attuali proprietari condividono una passione comune per il terroir e la qualità, impegnati a produrre vini che riflettano l'autenticità di Chablis. La loro visione è quella di continuare a farla risplendere. domaine iconico sulla scena internazionale, pur rispettando le tradizioni vinicole che lo hanno reso famoso.

Vinificazione e affinamento

Vinificazione presso Domaine William Fèvre Si tratta di un processo meticoloso, che unisce tradizione e innovazione. Le uve accuratamente selezionate vengono pressate delicatamente per estrarne il succo. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox per preservare la freschezza e la purezza dello Chardonnay. L'affinamento sui lieviti per diversi mesi sviluppa la complessità aromatica e la consistenza del vino. Questo approccio artigianale, abbinato a un rigoroso controllo della temperatura, rivela tutta la ricchezza del terroir di Chablis.

Domaine William Fèvre

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L'opinione della squadra

La consistenza è incredibilmente morbida. L'attacco è setoso, quasi vellutato, ma è sostenuto da una fine acidità che sostiene l'intero vino. Il 2024, con la sua naturale concentrazione, offre una deliziosa rotondità che avvolge il palato senza mai appesantirlo. Il finale è etereo e molto aromatico.

  • Temperatura di servizio 10–12 °C

  • Apogeo 2028 à 2039

Profilo del vino

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