Joseph Drouhin - 2019 - Volnay

    Bourgogne • Volnay • Rosso

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    Descrizione

    Un vino di superba delicatezza, che rivela aromi di piccoli frutti rossi, un palato equilibrato e un finale di grande eleganza.

    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Questo Volnay 2019 si abbina perfettamente a pollame arrosto, filetto di vitello o risotto ai funghi, esaltandone la finezza e l'eleganza. Ideale da servire tra i 15 e i 16 °C per apprezzarne appieno la finezza aromatica.
    Produttore

    Produttore

    Proprietario e storia

    Il vigneto di Volnay, dove viene prodotto questo vino, è situato su terreni argilloso-calcarei ricchi di ciottoli, che offrono un ottimo drenaggio e favoriscono una maturazione ottimale del Pinot Nero. L'altitudine moderata e l'esposizione ideale delle viti consentono la produzione di vini di grande finezza, rinomati per la loro eleganza e la loro struttura eterea. Domaine Joseph Drouhin coltiva con cura i suoi appezzamenti, privilegiando le pratiche biodinamiche, garantendo così una pura espressione del terroir e una bella freschezza nei suoi vini.

    Vinificazione e affinamento

    IL Joseph Drouhin Il Volnay 2019 beneficia di una vinificazione meticolosa, nel rispetto delle tradizioni borgognone. Dopo la fermentazione in vasche di acciaio inossidabile, il vino viene affinato in botti di rovere francese per 14-18 mesi, con il 20% di rovere nuovo, che gli conferisce una sottile influenza del rovere e una splendida complessità aromatica. Questo attento processo di invecchiamento affina i tannini e conferisce a questo eccezionale Volnay una consistenza vellutata.

    Joseph Drouhin

    Scoprire Joseph Drouhin

    • Temperatura di servizio 16°C - 20°C

    • Apogeo 2023 à 2035

    Profilo del vino

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