Joseph Drouhin

La Casa Joseph Drouhin

Eredità e sostenibilità familiare

Nel 1880, Joseph Drouhin ha deciso di fondare la propria casa vinicola a Beaune. Sarà poi suo figlio Maurice a subentrare. Dota il Casa Joseph Drouhin dalla propria vigna. Maurice Drouhin acquisirà anche vari appezzamenti di vini eccezionali come Clos di Vougeot e il Clos Mosche. Robert Drouhin, suo figlio, comanderà la domaine del 1957. Effettua varie acquisizioni a Chablis che si rivelano delle vere e proprie perle rare. Precursore della cultura sostenibile borgognona, ha fondato il laboratorio enologico della Casa. È gestito da Laurence Jobard, la prima enologa donna dell' Borgogna. La Casa, il suo know-how e i suoi valori vengono tramandati di generazione in generazione. Subentrano i quattro figli di Robert e Françoise Drouhin domaine. Philippe, Véronique, Laurent e Frédéric si lanciano a turno alla ricerca dell'eccellenza.

Un terroir eccezionale

Equilibrio e armonia

La Casa Joseph Drouhin tiene al rispetto del suo terroir, dei suoi vitigni e dell'ambiente. Per questo ha scelto la coltivazione biologica e biodinamica. Tutte le cure riservate ai 73 ettari di vigneto vengono effettuate con prodotti naturali al 100%. Quindi, le terre di domaine sono equilibrati e armonici. Questa logica risponde a convinzioni profonde, il motto della casa è quello di fornire risposte naturali a problemi naturali. I cavalli arano, i terreni sono inerbiti e trattati con compost naturale. Pertanto, il terroir è espresso nel modo più accurato. Inoltre, le rese di produzione sono volutamente basse. La Camera, dunque Joseph Drouhin controlla pienamente la qualità delle sue piante e soprattutto ne preserva il patrimonio genetico. Anche i frutti sono oggetto di un'attenzione molto particolare: la raccolta è 100% manuale per preservare le uve.

Lo stile Drouhin

Alla ricerca dell'eccellenza

Nel corso degli anni, il carattere della Casa Joseph Drouhin è definito. Si distingue grazie alla sua Grandi Cru così come il suo Premier Cru. I suoi vini sono serviti sulle migliori tavole e danno alla Borgogna una visibilità senza pari. Con i suoi 73 ettari, coltivati principalmente a Pinot Nero e Chardonnay, il suo domaine è oggi uno dei più grandi di questa bellissima regione. Restando particolarmente esigente e curiosa, la Casa Joseph Drouhin persegue il suo ideale di perfezione ed eleganza. Per questo la famiglia Drouhin ha istituito una “Carta di Eccellenza”. La casa racchiude anche luoghi della memoria, testimoni della sua qualità nel corso dei secoli. Possiamo citare ad esempio La Cuverie des Chanoines de Beaune, il Cellier des Rois de France, il Moulin de Vaudon, le Caves de la Collégiale e i Celliers des Ducs de Bourgogne.