• ❄Gli imbattibili invernali

La Baronne - Pièce de Roche 2017 - Aude Hauterive

Languedoc Roussillon • Aude Hauterive • Rosso

65,00€ TTC
65,00€ TTC 81,00€
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Descrizione

Un'annata magnifica, intensa e incredibilmente complessa, ottenuta da vecchie vigne di Carignano di oltre un secolo! Lasciatevi trasportare da un'esperienza di degustazione mozzafiato.

Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Da gustare con brasato di manzo, stufato di coniglio o una bella costoletta di vitello con finferli. Si consiglia di aprire la bottiglia almeno un'ora prima della degustazione e di servirla a una temperatura di circa 15°C.
Producteur

Producteur

Propriétaire et histoire

Il signor Roche piantò queste viti di Carignano nel 1892. Le viti sono sopravvissute agli anni e producono un vino etereo. Le viti sono coltivate con l'ausilio di cavalli per preservare queste vecchie viti di Carignano. Il vigneto è coltivato con metodi biologici e biodinamici.

Vinification et élevage

- Uva raccolta a mano
- Vinificazione in tini troncoconici di legno e anfore di terracotta (35%) con lieviti indigeni
- Affinato per 12 mesi in botti e anfore per esaltare la freschezza del la cuvée.

La Baronne

Découvrir La Baronne

  • Température de service 16°C - 20°C

  • Apogée 2023 à 2032

Profil du vin

  • fruttato
  • speziato
  • floreale
  • complesso
  • costi
  • telaio in legno