La Baronne - Pièce de Roche 2018 - Aude Hauterive

    Languedoc Roussillon • Aude Hauterive • Rosso

    108,00€ IVA inclusa
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    36,00€ / unità
    Confezione : 3 x 75CL - Cartone

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    Annate disponibili

    Descrizione

    Pezzo di roccia è un vino sublime, intenso e complesso, ottenuto da vecchie viti di Carignano che hanno più di un secolo!
    Siamo completamente conquistati!

    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    La Pièce de Roche si abbina perfettamente a piatti raffinati! Sarà eccellente con il petto d'anatra o con una bella costoletta di vitello con finferli. Si consiglia di aprire la bottiglia almeno un'ora prima della degustazione e di servirla a una temperatura di circa 15°C.
    Produttore

    Produttore

    Proprietario e storia

    Le viti di Carignano, piantate nel 1892, hanno resistito alla prova del tempo e oggi ci permettono di offrire un'annata eterea. La coltivazione avviene a cavallo per preservare al meglio le vecchie viti. Il vigneto è coltivato con metodi biologici e biodinamici.

    Vinificazione e affinamento

    - Vendemmia manuale e selezione in vigna
    - Vinificazione in vasche di acciaio inox e anfore di terracotta (60%) con lieviti indigeni
    - Affinato per 12 mesi in botti e in uova di terracotta disposte orizzontalmente per esaltare la freschezza del la cuvée

    La Baronne

    Scoprire La Baronne

    • Temperatura di servizio 16°C - 20°C

    • Apogeo 2023 à 2028

    Profilo del vino

    • fruttato
    • speziato
    • floreale
    • complesso
    • costi
    • telaio in legno