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    M.Chapoutier - Domaine de Bila-Haut - Latour de France V.I.T. 2013 - Côtes du Roussillon

    Languedoc Roussillon • Côtes du Roussillon • Rosso

    194,70€ IVA inclusa
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    64,90€ / unità
    Confezione : 3 x 75CL - Custodia in legno

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    Annate disponibili

    Descrizione

    Un blend di Syrah e Grenache, un'annata del Roussillon la cui reputazione è in rapida crescita

    Punteggi

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    • Parker (WA) 94/100
    Produttore

    Produttore

    Proprietario e storia

    Paesaggi terrazzati con terreni sassosi e ricca geologia. A climat che l'uomo ha fatto suo per i suoi raccolti. Il Rossiglione non poteva non sedurre Michel Chapoutier. È a Latour dalla Francia che ha scelto di stabilire la sua domaine. Scisto nero e marrone per il carattere soleggiato del vino. Gneiss per mineralità e freschezza, e un mix di argilla e calcare. Sui terreni di Domaine A BILA-HAUT si coltivano tre vitigni. Il Syrah, con i suoi aromi selvaggi di gariga e spezie. Il Grenache, così sorprendente. E il Carignano, per vini minerali con tannini freschi. "Les Vignes de BILA-HAUT" e il "Domaine “de BILA-HAUT Occultum Lapidem” sono le prime espressioni di questo terroir. Ma Michel Chapoutier Voleva saperne di più su questo luogo. Per coglierne l'essenza. Ci sono voluti sei anni di riflessione, osservazione e analisi per dare vita a un vino prezioso e raro. "vit": visitare interiore terrae. Prezioso per il suo assemblaggio. Viti di Grenache di settant'anni provenienti da un magnifico appezzamento nel cuore della garrigue. Esuberanza, ricchezza e complessità. Uve Syrah da viti su terreno argilloso-calcareo, maturate lentamente. Tannini potenti ma setosi. Infine, uve Syrah provenienti dal miglior terroir scistoso della Maison. Aromi eleganti, palato raffinato. Raro, anche, perché fatto con audacia. Come coloro che hanno dato a questa terra la sua identità. La storia continua nel 2008, vicino al villaggio di Lesquerde. Alte falesie calcaree, terreni aridi spazzati dal vento di Tramontana... L'interesse per questa regione cresce ancora di più. È nato un nuovo vino: "L'esquerda". Prodotto principalmente con uve Syrah e Grenache di qualità superiore, coltivate nei migliori terroir granitici su altipiani e colline, a un'altitudine di 350 metri. "L'esquerda", che in catalano significa "la faglia nella roccia". Un vino di carattere, l'identità di un territorio. Una nuova scoperta. M. Chapoutier.

    Vinificazione e affinamento

    Vendemmia manuale. L'estrazione avviene esclusivamente tramite follatura del cappello durante una lunga macerazione di almeno 4 settimane. Invecchiato al 100% in botti di rovere per 18 mesi.

    • Temperatura di servizio 16°C - 20°C

    • Apogeo 2016 à 2025

    • Potentiel de garde 2013