Château Mazeris Bellevue

Il Château Mazeris-Bellevue

Promuove la denominazione dal 1840

Lo sviluppo della vite a Bordeaux conobbe la sua prima espansione nel Medioevo. Sotto il dominio inglese, la necessità di vino aumentò e il commercio si espanse. La regione di Libourne, vicina all'accesso al fiume, è una di quelle privilegiate. Successivamente, sotto la monarchia, Richelieu acquisì proprietà. I vini bordolesi furono poi invitati alla tavola del re e la notorietà di questi vini continuò a crescere.

Fu nel 1840 che Jacques de Bussier si stabilì domaine Mazeris-Bellevue per coltivarvi la vite. Acquistò diversi appezzamenti di terreno per creare il proprio vigneto. Il château fu costruito otto anni dopo. Il domaine è un esempio per il resto dei vigneti della denominazione. I vini di Château Mazeris-Bellevue ottenere regolarmente numerosi premi. Sei generazioni della famiglia Bussier si sono succedute alla guida della proprietà, fino a lasciare il comando alle regine. Famiglia Collart-Dutilleul. Pionieri della viticoltura sostenibile nella regione di Libourne, i Château continua a concentrare i propri sforzi sulla creazione di un vino rispettoso della sua terra.

Le specificità del terroir di Fronsac

Gestione del vigneto rispettosa dell’ambiente

È a Canon di Fronsac dov'è il Château Mazeris Bellevue. Il vigneto è composto da 9 ettari vitigni re della regione. Così, Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon, con un'età media di 30 anni, condividono l'altopiano e le colline del mulino. Questa situazione geologica apporta complessità al terroir. Le viti dell'altopiano, infatti, presentano terreni calcarei e argillosi-calcarei, che conferiscono agli acini grande concentrazione e mineralità. Le piante collinari crescono su terreni argillosi-silicei, che conferiranno rotondità agli acini.

Il vigneto si estende fino alla Dordogna, il fiume lo protegge dalle eccessive escursioni termiche. Beneficiando delle influenze oceaniche, il sole splende per gran parte dell'anno sul domaine. Le squadre si impegnano a coltivare le loro aree viticoltura biologica non certificato. Pertanto, gli input chimici e gli erbicidi sono vietati. I viticoltori praticano manualmente la sfogliatura, la vendemmia verde e la potatura. Questo garantisce il rispetto dell'integrità delle uve.

La produzione di vini equilibrati e ricchi di sfumature

Il know-how degli appassionati della famiglia Collart Dutilleul

Dopo la raccolta manuale, le uve vengono trasportate in cassette in cantina. Lei è Chloé, la moglie del figlio di'Axel Collart-Dutilleul, chi è responsabile della vinificazione. I Cabernet e i Merlot vengono posti in tini di cemento o acciaio inox, termoregolati per macerazioni e fermentazioni. I vini giovani vengono poi posti ad affinare nelle tradizionali botti di rovere francese. Tutte queste fasi sono scandite dall'ambizione di rivelare il terroir di Fronsac. Preservare le specificità di ogni vitigno ed essere il più vicino possibile alla terra è il filo conduttore di questa vinificazione. Sono vini affascinanti quelli che vengono prodotti. Sono fatti di sfumature ed equilibri tra frutto e mineralità

Il Famiglia Collart-Dutilleul ha molte ambizioni per il Château Mazeris Bellevue. Ad esempio, il vecchio mulino, che ispira il nome del terroir di domaine, è attualmente in fase di ristrutturazione. È destinato a essere trasformato in una sala di degustazione per accogliere gli appassionati di vino bordolesi.