La Storia di Domaine Lamarche
Proprietà della famiglia Lamarche
Cinque generazioni, la storia di questa domaine situato nel villaggio di Vosne-Romanée risale alla fine del XIX secolo. Molto rapidamente il domaine si espande ed è François Lamarche a prendere in mano le redini della domaine in seguito alla morte di suo padre nel 1985, prima di scomparire improvvisamente nel 2013. Nicole Lamarche, figlia di François e Marie-Blanche, subentrerà incarnando la nuova generazione con sua cugina Nathalie Lamarche. Perfezionista, Nicole si occupa della gestione del vigneto e della cantina mentre Nathalie cura l'aspetto commerciale direttamente in struttura. Ambiziosa, la famiglia Lamarche è riuscita a posizionarsi nel tempo tra le tenute più prestigiose e rinomate Borgogna.
Nelle terre della Borgogna
Un terroir eccezionale
Il Domaine Larmache copre una superficie totale di 11 ettari. Dal 2010, e dopo il passaggio alla coltivazione sostenibile, tutte le viti sono coltivate in modo permanente organico. L’obiettivo è perpetuare il territorio e proteggere l’ambiente. Il domaine prestigioso ne ha quattro Grandi Cru compreso il famoso “ La Grande Via », installato nel cuore del Côte de Nuits. Gli altri sono costituiti da Grands Echezeaux, Echezeaux, e Clos Vougeot. Tutti si trovano su terreni calcarei, ferruginosi, con sottosuolo sassoso, roccioso o argilloso-marnoso. È questa particolarità che regala vini corposi e strutturati. Ci sono cinque Premier Cru e le denominazioni Villaggio e Borgogna sono sei. Tutti i vitigni delAOC Vosne-Romanée si trovano su terreni argillosi-calcarei, il che favorisce vini più leggeri e sottili al palato.
Tutti i vitigni di domaine si trovano verso est e il vitigno è 100% Pinot nero. Il Domaine Lamarche produce anche a Bianco Aligoté Borgogna, i cui vitigni sono costituiti per l'80% Aligoté e il 20% Chardonnay.
Vinificazione e invecchiamento
Il segreto di vini eccezionali
Le uve vengono raccolte manualmente e selezionate direttamente in vigna dai vendemmiatori, e beneficiano di una doppia cernita prima della diraspatura. Successivamente vengono poste in vasche aperte di acciaio inox o legno e le temperature sono controllate tramite termoregolazione. La pressatura viene effettuata delicatamente tramite una pressa pneumatica. Il Domaine Lamarche favorisce la macerazione a freddo e le lunghe macerazioni. I vini maturano in media dai 14 ai 20 mesi in botti di rovere francese. A seconda delle annate e delle denominazioni, dal 30 al 50% sono botti nuove.
Per tutti i vini rossi il consiglio è generalmente di gustarli ad una temperatura di servizio compresa tra 15 e 16°C. Il profilo dei vini è essenzialmente incentrato sull'eleganza e la finezza, riflettendo la meticolosità dell'invecchiamento e della vinificazione effettuata dai Famiglia Lamarche.
