Bonnes-Mares Grand Cru

Posizione, clima e terreni

Il nome Bonnes-Mares si estende su Morey-Saint-Denis E Chambolle Musigny, In Côte de NuitsIl vigneto forma un rettangolo tra le valli di Morey E Chambollea sud di Clos di Crostata. Le viti sono piantate su un dolce pendio, su terreni argilloso-silicei. Il sottosuolo contiene calcare e marne bianche. Le viti sono situate a un'altitudine media compresa tra 250 e 280 metri. Il vigneto si estende su circa quindici ettari di vigneti di Pinot Nero.

Lo stile dei vini

In tutta la denominazione si producono solo vini rossi. Si tratta di Grand Cru della Côte-de-Nuits, molto ricercati dagli intenditori di vini pregiati di Borgogna. Sono apprezzati per i loro pronunciati aromi floreali e la finezza dell'affinamento in legno. Gli aromi della denominazione evocano violette, sottobosco e humus. Molto eleganti e rotondi, i vini di questa denominazione possiedono tannini molto fini. La loro ricchezza, corpo e struttura conferiscono loro un eccezionale potenziale di invecchiamento. I vini migliori invecchiano dai 30 ai 50 anni, sviluppando note meno floreali e più selvatiche.

Abbinamento cibo e vino

Questi vini strutturati si abbinano bene alla selvaggina, sia da pelo che da piuma, alle carni arrosto o cotte a fuoco lento in salsa. Optate per l'anatra arrosto o laccata. Questa salsa leggermente piccante si armonizzerà magnificamente con i tannini pronunciati di questi vini. Bonnes-Mares Grand CruPer accompagnare questi vini, scegliete funghi che evochino note di sottobosco e humus. Servite questi vini tra i 14 e i 16 °C dopo averli decantati per almeno un'ora.

Le aree chiave di Bonnes-Mares Grand Cru

• IL Domaine Bart

IL Domaine Bart è un domaine la famiglia al centro della Côte de Nuits In BorgognaDa sei generazioni, il domaine Oggi si è ampliata fino a comprendere 20 ettari di vigneti. domaine produce vini di qualità eccezionale provenienti da denominazioni molto belle: Marsannay, Fixin, Bonnes-Mares, Chambolle, Chambertin, Santenay. Le annate di Domaine Bart offrono un rapporto qualità-prezzo imbattibile! Bonnes-Mares Grand Cru Di domaine Al palato è come una carezza. Il vino è pieno di potenza ed eleganza.

• Domaine Conte di Vogüé

IL Domaine Conte di Vogüé è una delle case più prestigiose di Chambolle-Musigny e la Côte-d'Or. La domaine rappresenta la trama più grande di Grand Cru Musigny, a cui si aggiungono i cru di Bonnes Mares e di Chambolle-Musigny. I vini sono rinomati per il loro stile puro e raffinato e per la loro assoluta delicatezza. Bonnes-Mares Grand Cru è imponente e molto intenso. Il domaine Questa è una delle annate più strutturate, ricca di eleganza: sublime.

• Domaine di La Vougeraie

IL Domaine di La Vougeraie si trova a Vougeot fra Côte de Nuits E Costa di Beaune. IL domaine è stata creata nel 1999 dalla famiglia Boisset e oggi conta 34 ettari di vigneti. Domaine di La Vougeraie Oggi è considerato uno dei vini di riferimento della regione. Coltivato con metodi biologici e biodinamici, è simbolo di elevati standard qualitativi ed eccellenza. domaine firma uno Bonnes-Mares Grand Cru allo stesso tempo magistrale, espansivo e pieno di intensità.

• Louis Jadot

IL Domaine Louis Jadot è una delle zone più rinomate della BorgognaOggi si estende su 150 ettari e si distingue per l'incredibile costanza delle sue annate. Bonnes-Mares Grand Cru è semplicemente magnifico. Ciliegie, ribes e note floreali sono intense, ampie e concentrate. La cuvée ci offre un finale indimenticabile, ricco di apoteosi.