Storia di domaine
Dai Paesi Bassi alla Borgogna
Maine e Jean-Marie Guffens-Heynen lasciare i Paesi Bassi per stabilirsi Borgogna nel 1976. Si concessero poi un anno per imparare il francese e formarsi nel mestiere del vino. Lei ha una formazione in Belle Arti, lui in teatro e architettura. La loro creatività, la loro curiosità e soprattutto la loro passione per il vino hanno motivato il loro rapido apprendimento nel domaine.
Nel 1979 acquistarono appezzamenti di vigneto Pierreclos. Jean-Marie si occupa poi della vinificazione. Oggi è diventato un enologo poliedrico. L'uomo gestisce entrambi è affari di Verget, di sua proprietà Château di Tourettes (Luberon) e suoi Château Closiot (Barsac). Tante attività che rappresentano sfide per questo appassionato di vino. Guida tutto in prima linea ed è riuscito a stabilire la sua casa commerciale tra i grandi nomi della regione.
Viticoltura
Gestione istintiva del vigneto
A poco a poco, il know-how di Jean-Marie si è perfezionato. Nel 1990 ha creato questa casa commerciale che vuole essere haute couture. Con questa casa commerciale la coppia ha potuto aumentare il volume di produzione. Le loro stesse vigne non permettevano loro di coltivare tutte queste denominazioni. Nel 2012 si è circondato di Julien Desplans. Questo brillante enologo ha studiato al Romanée-Conti e si occupa delle forniture e della vinificazione per il Maison Verget. Lui e Guffens lavorano per progettare vini precisi e di alta qualità. Oggi i vini della casa sono considerati valori sicuri del Mâconnais. Jean-Marie Guffens parte dal principio che per fare un buon vino ci vuole buona uva. Guidato dal suo istinto e dalla passione per il vino, si è affermato tra i migliori della regione Joseph Drouhin, Luigi Latour o anche Louis Jadot.
I vini di domaine
Molteplici denominazioni e qualità costante
L'attività commerciale comprende molte denominazioni eccellenti come Chablis, Pouilly-Fuissé, Villaggi di Mâcon-Pierreclos, Saint-Véran, Mâcon per i bianchi. Negli ultimi anni lo Chardonnay non è più l'unico vitigno ed è accompagnato da pinot nero. Quindi, i nomi di Meursault, Volnay, Pommard o Mercurey sono rappresentati anche nel cuore della superba Côte de Beaune. Nel Vaucluse vinifica vitigni come Marsanne, Roussanne, Viognier e persino Syrah. Una gamma di vitigni lavorati tutti con gli stessi standard.
La ricerca dell'eccellenza di Guffens gli è valsa numerosi riconoscimenti da parte di critici e amanti del vino. A Cavissima apprezziamo particolarmente i vini della denominazione Viré-Clessé che sono straordinariamente freschi. Precisi, schietti e molto ben concepiti, i vini della Casa sono assolutamente da scoprire!
