La Storia di Domaine Delamotte
Una tradizione di famiglia dal 1760
Fondata nel 1760 da François Delamotte a Reims, la domaine Delamotte è una delle zone più antiche di champagne. Fin dalla sua creazione, il domaine si è dedicata alla produzione di champagne di alta qualità, riconosciuti per la loro eleganza e carattere distinto. Dopo diverse generazioni, il domaine passò sotto la gestione della famiglia Lanson dal 1828 al 1837, prima di ritornare nelle mani dei discendenti di François Delamotte.
Nel 1988, il Domaine Delamotte è diventata la vicina della prestigiosa casa Salon, specializzata in champagne. millésimés, con cui ora condivide una sinergia unica. Entrambe le aree fanno parte del gruppo Laurent-Perrier, pur mantenendo la propria identità e il proprio stile distinto. Sotto la guida di Didier Depond, attuale amministratore delegato, Delamotte continua a perpetuare la tradizione di qualità adottando metodi moderni per soddisfare le richieste di un mercato globale in rapida evoluzione. oggi, Delamotte è riconosciuta per i suoi champagne precisi e raffinati, ampiamente acclamati da intenditori e amanti champagne in tutto il mondo.
Un vigneto nel cuore della Côte des Blancs
Segreti locali
Il vigneto Delamotte è situato principalmente nella prestigiosa Côte des Blancs, regione emblematica per la coltivazione del vitigno Chardonnay. Gli appezzamenti si trovano in villaggi classificati Grand Cru come Le Mesnil-sur-Oger, Avize e Cramant, offrendo così un terroir eccezionale a questo domaine. I terreni gessosi della Côte des Blancs svolgono un ruolo fondamentale nella qualità delle uve, consentendo alle viti di beneficiare di un'eccellente regolazione dell'acqua e di un soleggiamento ottimale. Questo particolare terroir dà Champagne Delamotte mineralità e freschezza ineguagliabili.
La denominazione Champagne impone regole rigide alla viticoltura e Delamotte non fa eccezione. Il domaine Delamotte adotta un approccio ragionato alla viticoltura, rispettando l’ambiente e promuovendo la biodiversità nelle viti. La vendemmia viene effettuata a mano, garantendo un'accurata selezione dei grappoli per preservare solo le uve di altissima qualità. Questa attenzione posta in ogni fase della lavorazione, dalla lavorazione del terreno alla raccolta, lo consente Delamotte per produrre vini con una pura espressione del terroir della Côte des Blancs.
Vinificazione a Delamotte
La firma di champagne eccezionali
Vinificazione a Delamotte si basa su tecniche tradizionali che si sono affermate nel corso dei secoli. Chardonnay, il vitigno di punta della domaine, viene raccolto a piena maturazione per preservare tutta la sua freschezza ed eleganza. La fermentazione avviene in tini di acciaio inox per mantenere in purezza gli aromi fruttati e floreali caratteristici di questo vitigno. Una volta completata la prima fermentazione, i vini maturano per diversi anni sulle fecce fini, metodo che contribuisce alla loro complessità aromatica e alla consistenza cremosa al palato.
Delamotte predilige un lungo invecchiamento, a volte fino a cinque anni, per sviluppare champagne ricchi ed equilibrati. Questo approccio paziente consente ai vini di acquisire finezza e profondità, pur conservando una notevole vivacità. Gli champagne vengono poi sboccati con una piccola dose di liqueur spedizione, che conferisce loro un finale pulito e rinfrescante, perfettamente bilanciato.
Il Champagne Delamotte si distinguono per la loro tipicità improntata a freschezza e mineralità, tipica dei grandi vini della Côte des Blancs. Offrono aromi sottili di agrumi, fiori bianchi e frutti a polpa bianca, con un palato rotondo ed equilibrato. Che si tratti di a brut classico o vintage millésimée, ciascuno champagne de Delamotte è una celebrazione dell'eleganza e della tradizione dello Champagne, offrendo vini accessibili sia agli amatori che agli intenditori.
Comprane uno champagne Delamotte, è regalarsi un viaggio nel cuore della Côte des Blancs, con vini raffinati e senza tempo. Sono champagne che uniscono tradizione e modernità, incarnando in ogni sorso l'essenza stessa del terroir dello Champagne.
