Clos Roussely

Una passione tramandata di padre in figlio

Un affare di famiglia

Il Clos Roussely è una dipendenza di château dal villaggio di Angé nella Loira. Vincenzo Roussely è l'attuale proprietario e rappresenta la 4° generazione di viticoltori della sua famiglia. Nel 1917, il suo bisnonno, Anatol, è installato su Clos e inizia l'avventura, diventa vignaiolo e distillatore. Suo figlio, Marcello, subentra e si dedica allo sviluppo del vigneto. Nel 1947 creò addirittura un'azienda per il commercio del vino. Saranno poi i suoi figli a recuperare l'azienda domaine, Jean-Claude e Nicola. Si dedicano esclusivamente all'azienda commerciale e affidano la cura delle vigne ad un viticoltore. Infine sarà la volta di Vincenzo, il figlio di Jean-Claude, a prendersi cura del domaine famiglia. Nel 2001 ha rilevato la gestione e gli edifici della casa commerciale. Ha fatto rivivere questo luogo, sviluppandolo per creare e condividere la sua passione. Nel 2007 ha ottenuto la certificazione Agricoltura biologica per il suo vigneto di 9 ettari. Oggi vengono coltivate 8 varietà di uva secondo i principi dell' biodinamico.Passione, convivialità, famiglia e condivisione sono i valori che animano questo albergo domaine famiglia.

La Valle della Loira

Il terroir ideale per il Sauvignon Blanc

Il Clos Roussely si trova nella zona della denominazione Touraine e Touraine-Chenonceaux, si estende su 8 ettari vitati. Il massimo vieilles vignes dell'immobile hanno 80 anni. Attecchiscono in terreni argillo-calcarei con numerose selci e beneficiano di a climat clima temperato ideale per il vitigno simbolo della regione: sauvignon bianco. Questo vitigno rappresenta l’80% dei vitigni del vigneto. Gli altri vitigni presenti sono Côt (più comunemente chiamato Malbec), Pineau d'Aunis (detto anche Chenin Noir), Cabernet Franc e Gamay. Interamente coltivati in agricoltura biologica, il vigneto è gestito nel massimo rispetto della natura e dei suoi suoli per tutelare la biodiversità che circonda la proprietà. domaine ha il valore principale di proteggere la diversità vegetale e animale che li circonda. Nella fattoria si possono trovare diversi animali che mantengono gli appezzamenti. Il massimo vieilles vignes sono mantenuti in particolare con l'aiuto di un cavallo. Se vaghi per le terre di Clos Roussely si possono incontrare anche asini o pecore, che aiutano a mantenere il terreno.

Viticoltura e vinificazione biologica

Un dialogo tra la vite e il viticoltore

I vini sono prodotti come piace berli al viticoltore: ariosi, autentici e conviviali. Le vendemmie vengono effettuate prevalentemente a mano. La particolarità di domaine tiene nella vinificazione dei vini in cantine trogloditiche in tufo sotto la vigna. Queste cantine offrono le migliori condizioni di vinificazione: buio ottimale, totale assenza di vibrazioni e temperatura ideale e costante. Alcuni vini da domaine vengono allevati in anfore. Ciò consente uno scambio di ossigeno altrettanto interessante quanto quello del legno. Lavorare in un'anfora richiede molto lavoro, bisogna monitorare regolarmente ed effettuare delicate manipolazioni. I vini maturati in anfore beneficiano di numerosi vantaggi, l'argilla aiuta a preservare l'autenticità e la purezza del frutto. In questo modo si rispetta l'espressione del terroir.