Cosmocultura
Molto più di una semplice filosofia
Il cosmocultura soddisfa i principi fondamentali delle culture organico e biodinamico associando principi ancestrali basati sul energie. Questo metodo di coltivazione è stato avviato da Alain e Philippe Viret negli anni '90 ed oggi è un marchio registrato. Più nitido dei principi bioenergia, questo metodo di coltivazione ha l'obiettivo primario di salvaguardare l'equilibrio tra gli esseri viventi e gli ecosistemi.
Con il Cosmocultura, ogni dettaglio conta durante la produzione! Dall'origine dell'acqua al feng shui cantina, tutto è studiato affinché le energie influenzino positivamente la vinificazione. L'uomo, forte nella sua know-how si occupa di rispettare la natura, le energie e di riequilibrare le diverse forze energetiche.
Lo spirito dei vini
Cuvée intrise della loro natura
Il vini sono alto in condizioni ottimali grazie alla cattedrale eretta appositamente per il invecchiamento delle annate. L'architettura è stata progettata in modo che le energie abbiano un'influenza positiva sul vini. Alcune annate beneficiano di a affinamento in anfora. Pensiamo in particolare alle annate Dolia Paradiso Rosso e Dolia Terre de Syrah dove la porosità del contenitore ha lasciato il frutto con tutta la sua freschezza e purezza. La cuvée Rinascimento è emblematico e ti fa sentire il desiderio di rimanere autentico. Le annate Colonnati e Emersione testimoniano la tipicità del loro terroir e anche del loro appezzamento. Complessi, necessitano di essere conservati e aperti prima della degustazione per consentirne la degustazione vino tempo per esprimerti di più. La degustazione di ciascuno annata e ogni bottiglia di Domaine Viret è una scoperta e un viaggio.
