Au Bon Climat - Santa Barbara County Sanford & Benedict Vineyard Pinot Noir 2019
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Au Bon Climat - Santa Barbara County Sanford & Benedict Vineyard Pinot Noir 2019

USA • Santa Barbara Coast • Rosso

636,00€ IVA inclusa
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53,00€ / unità
Confezione : 12 x 75CL - Cartone

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Descrizione

Au Bon Climat è un domaine emblematico di California, situato nella regione di Santa Barbara. Questo Pinot Nero 2019, dal vigneto Sanford & Benedetto, incarna l'eleganza e la finezza del suo terroir. I vini di questo domaine sono riconosciuti per la loro complessità e la capacità di riflettere l'identità del suolo californiano, fondendo tradizione e innovazione. Ogni bottiglia racconta una storia di passione e rispetto per la natura, rendendo questo Pinot Nero un'esperienza sensoriale indimenticabile.

Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Vestito : Abito color rubino brillante.
Naso : Aromi di ciliegia, lampone e spezie dolci.
Bocca : Deliziosa freschezza, con tannini setosi e una bella struttura.
Finale: Lungo e persistente, rivela note di sottobosco e vaniglia.

Abbinamenti cibo e vino

Ideale con petto d'anatra ai frutti rossi o risotto ai funghi.
Produttore

Produttore

Il vigneto Sanford & Benedict, situato nella regione di Santa Barbara, è rinomato per i suoi terreni argilloso-calcarei e per la sua climat Temperato dall'Oceano Pacifico, questo terroir eccezionale favorisce la lenta maturazione delle uve, consentendo uno sviluppo ottimale degli aromi. Le viti, coltivate con cura, beneficiano di un'esposizione solare ideale e di un buon drenaggio, che favoriscono la produzione di uve di alta qualità. Questa armonia tra il suolo, il climat e la competenza enologica danno vita a vini di grande espressione, fedele riflesso del loro ambiente.

Proprietario e storia

Oggi, il domaine Au Bon Climat è gestita da Jim Clendenen, che rimane fedele alla sua visione iniziale: produrre vini di carattere, in armonia con il loro ambiente. Appassionato di viticoltura, Clendenen continua a sperimentare e perfezionare le sue tecniche per offrire annate eccezionali. Il suo team condivide questa filosofia, facendo del rispetto della biodiversità e della priorità alle pratiche agricole sostenibili un punto d'onore. Insieme, lavorano per perpetuare l'eredità di questo domaine iconico, ma al tempo stesso innovativo per soddisfare le aspettative degli amanti del vino di tutto il mondo.

Vinificazione e affinamento

Il processo di vinificazione di questo Pinot Nero 2019 è meticoloso, unendo tradizione e innovazione. Le uve vengono accuratamente selezionate a mano, quindi diraspate e delicatamente pigiate. La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inox per preservare la freschezza e la purezza degli aromi. L'affinamento in botti di rovere, alcune delle quali nuove, aggiunge ulteriore complessità al vino. Questo processo di vinificazione permette di rivelare tutta la ricchezza del terroir, con sottili note fruttate e speziate che si svelano a ogni sorso.

Scoprire Au Bon Climat

L'opinione della squadra

Questo Pinot Nero del 2019 è una vera ode alla finezza, un nettare che invita alla contemplazione.

  • Temperatura di servizio 16–18 °C

  • Apogeo 2025 à 2032

Profilo del vino

  • Fruttato
  • Speziato
  • Complesso