92 WS

    Château De La Tour - 2017 - Clos Vougeot Grand Cru

    Bourgogne • Clos Vougeot Grand Cru • Rosso

    136,50€ TTC
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    136,50€ / unité
    Confezione : 1 x 75CL - Cartone

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    Millésimes disponibles

    Descrizione

    • Pays Francia
    • Région Bourgogne
    • Appellation Clos Vougeot Grand Cru
    • Couleur Rosso
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2017
    • Cépages Pinot Noir

    Un vino iconico, questo Clos Vougeot du Château Il de la Tour è un punto di riferimento della Borgogna. È un vino armonioso e di finissima struttura. Si rivelerà pienamente dopo alcuni anni di invecchiamento.

    Notations

    Notations

    • Wine Spectator 92/100
    • Burghound 92/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Da gustare con roast beef, pollo di Bresse arrosto o fagiano.
    Producteur

    Producteur

    Propriétaire et histoire

    Il vigneto si estende per poco meno di 6 ettari. Le viti sono situate nella parte alta della Clos Vougeot. La sala delle botti e le cantine si trovano all'interno del Clos Vougeot stesso. Le viti hanno in media 50 anni, ad eccezione di 1 ettaro, piantato nel 1910, che viene utilizzato nella produzione di la cuvée Vieilles Vignes. Dal 1992 il vigneto è coltivato con metodi di agricoltura biologica.

    Vinification et élevage

    - Uva raccolta a mano
    - Macerazione dei grappoli interi (senza diraspatura) in tino aperto per circa una settimana
    - Fermentazione con lieviti naturali con aumento della temperatura di 31°C dopo 2 settimane
    - Invecchiato in botti per 22 mesi (50% botti di rovere nuove di Nevers)

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2023 à 2031

    Profil du vin

    • fruttato
    • boscoso
    • complesso