Château Filhot 2019

    Bordeaux • Sauternes • Bianco

    131,76€ IVA inclusa
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    21,96€ / unità
    Confezione : 6 x 75CL - Custodia in legno

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    Annate disponibili

    Descrizione

    IL Château Filhot, situato nel cuore della denominazione Sauternesè un domaine emblematico di Bordeauxrinomato per i suoi vini morbidi e raffinati. L'annata 2019 incarna brillantemente questa tradizione, combinando il know-how ancestrale con un approccio moderno. I suoi vitigni, Muscadelle, Sauvignon e Sémillon, prosperano su terreni argilloso-calcarei, beneficiando di un climat condizioni favorevoli che favoriscono la muffa nobile, essenziale per la produzione di questi nettari eccezionali.

    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Vestito : Oro pallido con riflessi dorati.
    Naso : Aromatico, con note di miele, fiori bianchi e frutta candita.
    Bocca : Rotondo e voluttuoso, rivela sapori di pesca, albicocca e caramello, bilanciati da una bella acidità.
    Finale: Lungo e persistente, lascia una sensazione di delicata morbidezza.

    Abbinamenti cibo e vino

    Abbinatelo al foie gras, ai dessert alla frutta o ai formaggi erborinati.
    Produttore

    Produttore

    Il vigneto di Château Filhot si estende su terreni argilloso-calcarei, ideali per la coltivazione di vitigni nobili. Le viti, vecchie di diversi decenni, sono coltivate con cura, promuovendo una viticoltura sostenibile e rispettosa dell'ambiente. climat, caratterizzato da autunni miti e nebbiosi, crea le condizioni ideali per lo sviluppo della muffa nobile, essenziale per la produzione del Sauternes. Questa interazione tra il terroir e la climat conferisce ai vini una complessità e una profondità uniche.

    Proprietario e storia

    Attualmente, il Château Filhot è gestita da una famiglia appassionata impegnata a preservare e migliorare il patrimonio vinicolo della domaine. Il loro approccio rispetta le tradizioni integrando al contempo tecniche moderne per garantire una qualità ottimale. Spinti dall'amore per la terra e per il vino, i proprietari si dedicano quotidianamente a mettere in mostra la loro competenza. domaine, sottolineando al contempo l'importanza del terroir nella produzione dei loro vini.

    Vinificazione e affinamento

    Vinificazione presso Château Filhot è un processo meticoloso che inizia con la raccolta manuale delle uve, accuratamente selezionate per la loro maturazione. Dopo una pressatura soffice, il succo viene fermentato in vasche di acciaio inox, preservando la freschezza degli aromi. L'invecchiamento avviene in botti di rovere, alcune delle quali nuove, che aggiungono un tocco di complessità e rotondità al vino. Il tempo trascorso in botte affina inoltre la consistenza e arricchisce il bouquet aromatico, dando vita a un Sauternes elegante e raffinato.

    Château Filhot

    Scoprire Château Filhot

    L'opinione della squadra

    Un Sauternes elegante e armonioso, che unisce ricchezza aromatica e piacevole freschezza.

    • Temperatura di servizio 8–10 °C

    • Apogeo 2025 à 2040

    Profilo del vino

    • zucchero
    • complesso
    • floreale