97 WS
Château Pichon Baron 1986

    Château Pichon Baron 1986

    BordeauxPauillac • 2ème Grand Cru Classé • Rosso

    Prezzo di listino 260,00€ IVA inclusa
    Prezzo scontato 260,00€ IVA inclusa Prezzo di listino
    Prezzo unitario 260,00€ / unità
    Confezione : 1 x 75CL - Cartone

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    Descrizione

    IL Château Pichon Baron, situato nella denominazione Pauillac nel cuore di Bordeauxè un 2° Grand Cru Classé rinomata per l'eccezionale qualità dei suoi vini. domaine, Ricca di secoli di storia, esprime attraverso i suoi vini l'autenticità e la finezza del terroir bordolese. 1986Composto prevalentemente da Cabernet Sauvignon, incarna eleganza e profondità, promettendo un'esperienza sensoriale unica.

    Punteggi

    Punteggi

    • Wine Spectator 97/100
    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    L'abito di Château Pichon Baron L'annata 1986 vanta un colore rubino intenso, quasi opaco. Al naso, aromi di frutta nera matura, cedro e spezie delicate si intrecciano, evocando una complessità accattivante. Al palato, l'attacco è diretto, rivelando tannini setosi e una bella struttura, mentre note di cacao e grafite si dispiegano con eleganza. Il finale lungo e armonioso lascia un'impressione memorabile, promettendo un eccellente potenziale di invecchiamento.

    Abbinamenti cibo e vino

    Questo vino si abbina meravigliosamente al petto d'anatra con ciliegie o a un formaggio stagionato come il Comté.

    Produttore

    Produttore

    Il vigneto di Château Pichon Baron I vigneti si estendono su terreni argilloso-ghiaiosi, ideali per la coltivazione di vitigni nobili. Le viti, di età media di 35 anni, sono piantate su pendii ben drenati, beneficiando di un'esposizione solare ottimale. Le pratiche di viticoltura sostenibile adottate mirano a preservare l'equilibrio naturale dei terreni e a garantire uve di alta qualità. climat Il clima oceanico di Bordeaux, con estati calde e inverni miti, favorisce una maturazione lenta e uniforme, essenziale per la produzione di vini dalla grande complessità aromatica.

    Proprietario e storia

    Attualmente, il Château Pichon Baron è di proprietà della famiglia Rouzaud, proprietaria anche della Maison Louis Roederer Champagne. La loro visione è quella di perpetuare l'eredità di domaine integrando pratiche sostenibili. Sotto la loro guida, il château è riuscita a modernizzare le sue strutture preservando l'autenticità dei vini. Il loro impegno per la qualità e l'eccellenza si riflette in ogni bottiglia, rendendo Pichon Baron un punto di riferimento essenziale a Bordeaux.

    Vinificazione e affinamento

    Vinificazione presso Château Pichon Baron Si tratta di un processo meticoloso, che coniuga tradizione e innovazione. La vendemmia viene effettuata a mano, consentendo una rigorosa selezione delle uve. Dopo una delicata diraspatura, gli acini vengono fermentati in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, favorendo l'estrazione di aromi e tannini. L'affinamento avviene in botti di rovere francese, nuove al 60%, per circa 18 mesi. Questo attento processo di invecchiamento conferisce al vino corpo e complessità, integrando armoniosamente le note di rovere con l'espressione fruttata del terroir.

    Château Pichon Baron

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    L'opinione della squadra

    Un Pauillac di grande statura, che unisce potenza, profondità aromatica e struttura nobile, con un finale lungo ed elegante che illustra tutta la solidità dell'annata.

    Profilo del vino

    • complesso
    • telaio in legno
    • speziato