18,5 RVF
Château Pichon Baron 2006

    Château Pichon Baron 2006

    Bordeaux • Pauillac • 2ème Grand Cru Classé • Rosso

    230,00€ IVA inclusa
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    Descrizione

    IL Château Pichon Baron, situato a Pauillacè un 2° Grand Cru Classé che incarna l'eccellenza bordolese. Con il suo 81% di Cabernet Sauvignon e il 19% di Merlot, questo vino si distingue per la sua ricchezza e complessità. domaine, Con una storia che risale al XVII secolo, questa tenuta unisce tradizione e innovazione per produrre vini raffinati ed eleganti che riflettono il loro terroir unico. Le viti, coltivate con cura, rivelano aromi accattivanti che sedurranno gli intenditori di vini pregiati.

    Punteggi

    Punteggi

    • La Revue du Vin de France 18,5/20
    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Vestito : Rosso intenso, con riflessi granati.
    Naso : Aromi opulenti di frutti scuri, cedro e cioccolato.
    Bocca : Elegante e vellutato, con tannini setosi e una bella struttura.
    Finale: Lungo e persistente, rivela note speziate e legnose.

    Abbinamenti cibo e vino

    Ideale con petto d'anatra alle ciliegie o con un formaggio stagionato come il Comté.
    Produttore

    Produttore

    Il vigneto di Château Pichon Baron Si estende su 73 ettari, coltivati principalmente a Cabernet Sauvignon e Merlot. Il terreno, composto da ghiaia e argilla, contribuisce alla ricchezza degli aromi e alla struttura dei vini. climat Il clima oceanico della regione, con estati calde e inverni miti, favorisce una maturazione ottimale delle uve. Le viti, di età media trentennale, sono coltivate con cura meticolosa, rendendo omaggio alla tradizione vinicola bordolese e integrando al contempo pratiche moderne.

    Proprietario e storia

    Le domaine de Pichon Baron est racheté en 1987 par AXA Millésimes, dont l'objectif est de permettre à de grands vins, issus de vignobles au passé glorieux, d'exprimer tout leur potentiel. Un projet de construction de nouveaux bâtiments d'exploitation est lancé sur concours, par le Centre Georges Pompidou. La reconstruction complète du cuvier et du chai ainsi que la rénovation du château débuteront en 1988. Depuis lors, le château du XIXème est magnifié par un miroir d'eau qui s'étend à ses pieds. Et sous ses reflets argentés se cache depuis 2008, un chai enterré digne du Nautilus, en raison de ses ouvertures vers l'eau et le ciel. Ce chai à barriques enterré parachève la mise au point d'une production d'excellence, dans la plus pure tradition des grands Pauillac.

    Vinificazione e affinamento

    Il processo di vinificazione Château Pichon Baron Si tratta di un processo meticoloso, in cui ogni varietà di uva viene vinificata separatamente. Le uve vengono accuratamente selezionate a mano prima di essere diraspate. La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, preservando la purezza degli aromi. L'affinamento avviene in botti di rovere, alcune delle quali nuove, per 18 mesi. Questa attenzione alla vinificazione conferisce ai vini una notevole complessità e profondità, caratterizzati da una splendida armonia tra frutto e rovere.

    Château Pichon Baron

    Scoprire Château Pichon Baron

    L'opinione della squadra

    Un Pauillac strutturato ed elegante, che rivela una bella intensità di frutti neri, note di cedro e spezie fini, con un finale lungo e armonioso sostenuto da tannini ben integrati.

    • Temperatura di servizio 16–18 °C

    • Apogeo 2016 à 2036

    Profilo del vino

    • complesso
    • telaio in legno
    • fruttato